我都想业余提升，不过一般翻糖初学班都要4000～5000太贵了

其实我个人建议你买些专业书籍看一下，做烘焙3年多了，除了面包我是出去学过其他的看书就学会了，不过我买了差不多40多本烘焙类专业书籍，个人浅见：1、为什么要全天学？因为大多数课程设置都是一环扣一环来的，比如先教你准备材料、配方工具以及烘烤细节，再者就是开始实践，过程中又要调整和说明容易出现的问题，然后做好了又要分析成功或者失败的原因，还要给出课堂练习和讨论时间吧；2、上课不可能只学一种东西吧，这样对于开工作室的人来说摊开成本太大了，而且一般来说能抽出1天时间学习的你花3个小时和7、8个小时应该区别不大吧，再者人家不好定价啊；3、大多数的人肯定想课程的性价比高一些，同一天累不同种类可以有4、6种的学习，掌握了基础要领回去就可以变换了，所以这种教很短时间的课程呢都很少，就算有，我个人感觉也是糊弄人的多，讲一讲时间就到了，你钱花了说不定回家一想，不对啊，好像没学到啥。哈哈哈哈，说的比较多，这是我个人感觉，所以如果真的要学，这个翻糖、什么韩式裱花、等等 好多课程都是最少要学1天甚至一周之久的，所以您说这种短期课程除非是朋友之间教一下，其他的我都不建议你去学。

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谢谢你。但是你在同和？我在天河，离得太远了。真是想去找你学都心有余而力不足。