【嫩滑香肉】豉油鸡白切鸡大战 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

【嫩滑香肉】豉油鸡白切鸡大战

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鱼宝宝BEE只看楼主

放暑假啦，娃要返广州啦，人家点菜要食醉佳的豉油鸡，鱼佬说：叫你妈妈做，外面的都不知道下了什么料。我真是阿四的命

，落楼买菜，居然给我发现有毛鸡，马上下蛋，一开2，一边白切鸡一边豉油鸡，满足鱼宝的愿望

，还不用再跑那么远的市场

白切鸡最简单啦，鸡洗干净，全身一点点抹盐，20分钟后，烧一锅开水，放鸡啦，关火10分钟浸5分钟，再开火煮，煮到水快滚，关火，再浸5分钟，把鸡捞上来，放冰箱，这样鸡皮会很滑

这是木有进冰箱前的

放姜片搽锅，下油煎下剩下的半只鸡

这样的鸡皮会脆点，鸡肉实净，香点

下豉油、糖、一点点醋，还有海鲜酱，反正就是落下，还有一点点胡椒粉，记得把葱也要下一点

2015/07/15

全部回帖

鱼宝宝BEE楼沙发

把所有酱料都倒进去后，就两面翻动鸡，尽量让鸡都能接触到酱汁，或者那个勺子不断的淋汁

上桌了

最后的香辣虾蟹是打包的，吃香喝辣的

2

2015/07/15回复

LYM11103板凳

2015/07/15回复

好靓

2015/07/15回复

greentree95楼

好

2015/07/15回复

鱼宝宝BEE楼6楼

好靓

谢谢

2015/07/15回复

一餐一只鸡，，好壕

2015/07/15回复

littleberry8楼

求蹭饭

2015/07/15回复

小沛怡9楼

开饭前就通知声啊。应该落楼买鸡的时候通知声，得我去蹭饭吃

2015/07/15回复

杨家小妞110310楼

好诱人？为什么要放醋？我看有的美妈说放酒。也想自己做来吃~~

2015/07/15回复

鱼宝宝BEE楼11楼

一餐一只鸡，，好壕

肉都7光鸟

2015/07/15回复

鱼宝宝BEE楼12楼

一餐一只鸡，，好壕

是2斤多点的小鸡啊

2015/07/15回复

鱼宝宝BEE楼13楼

求蹭饭

几时来啊

2015/07/15回复

鱼宝宝BEE楼14楼

开饭前就通知声啊。应该落楼买鸡的时候通知声，得我去蹭饭吃

不如你出省城的时候话我知道啦

2015/07/15回复

鱼宝宝BEE楼15楼

好诱人？为什么要放醋？我看有的美妈说放酒。也想自己做来吃~~

有个人说不要放酒，我是见到啥就放啥

2015/07/15回复

鱼宝宝BEE楼16楼

不错。。。

谢谢支持

2015/07/15回复

鱼宝宝BEE楼17楼

一餐一只鸡，，好壕

一直小鸡，不算把

2015/07/15回复

大玥玥18楼

你甘多靓鸡食！我要同你大战就真呀！！！

2015/07/15回复

大玥玥19楼

放醋有乜用？

2015/07/15回复

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