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一个人的晚餐

374928美食&下厨

今天只有我一个人在家,突然想吃煲仔饭。一想起煲仔饭的饭焦,肚子马上咕咕叫起来了。赶快跑进厨房浸米后就去超市买了现成的腌牛肉回来开工了。
   做法:1.大米用水浸两个小时,然后沥干水。

         2.把米和温水倒入砂煲里再放一点点鸡精调味。盖上煲盖大火煮五分钟至“收水”(就是刚刚煮干水)。

        3.放入牛肉后关小火,在煲盖周围淋一圈油,让油慢慢渗下去,焖三分钟。

        4.然后打入鸡蛋,撒下葱花,再开大火,在煲盖周围淋一圈黑糯米酒。十秒钟后熄火。
2008/01/22
全部回帖
好好味甘,想请教一下,为什么要放酒呢?
2008/01/23回复
饭会不会不熟啊?
2008/01/23回复
聆听心声:
好好味甘,想请教一下,为什么要放酒呢?
查看原文
这样就不会太粘窝底,而且饭也会香很多,
选黑糯米酒是因为它甜甜D,并有补血的说法.
2008/01/23回复
忘了说,泡好的米和温水的比例是1:1
2008/01/23回复
2008/01/26回复
envyenvy7楼
好正啊。。。。
2008/01/26回复
2008/01/27回复
jhhyqjhhyq9楼
天冷吃这个好和味的,有腊味就更理想了。

2008/01/28回复
这几天胃疼,美食-只有看的份了!
2008/01/28回复
我懒,我只会用电饭煲弄
2008/01/28回复
2008/01/29回复
2008/01/29回复
想吃,就怕热气!!!
2008/01/29回复
sawlxwsawlxw15楼
2008/01/29回复
2008/01/29回复
dannidanni17楼
2008/01/29回复
青春常在:
想吃,就怕热气!!!
查看原文
你很像我一个老友,她叫映芳.
不过我知道你不是她,因为她没有在网上开店.
2008/01/30回复
雯妮雯妮19楼
2008/01/30回复
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