猪童童V妈
易羽儿宝宝护理
下个星期就是女儿生日了，我要做个蛋糕给她过生日
蛋糕发不起来
341123美食&下厨
下个星期就是女儿生日了，我要做个蛋糕给她过生日
2015/07/29
全部回帖
终点站12
Rabbit妈妈
李乐飘
赫连凝曼
猪童童V妈楼发不起来最大可能就是蛋白打发得不好。
2015/08/01回复
吾爱烘焙9楼猪童童V妈:
最近一直在学做蛋糕，可是试了好多 次都失败，要不就是蛋白没打发，要不就是蛋糕发不起来，这次还是一样，蛋糕发不起来，不知道什么原因。大虾们帮我瞧瞧让我改善改善。我们同事说是因为我没有下发酵粉，可是我看到好多 都没有下发酵粉不是一样也都可以发起来吗？下个星期就是女儿生日了，我要做个蛋糕给她过生日[图片][图片]
查看原文亲，蛋糕是不用酵母的，但是蛋白必须要打发好，才能发起
2015/08/03回复
littleberry13楼littleberry:
不是打到没有没有液体就好了吗？查看原文
不是打到没有没有液体就好了吗？
要打到白色的泡沫硬起来，鉴别方法是提起打蛋棒，倒过来。那泡沫尖不会弯下来。
2015/08/04回复
