最近一直在学做蛋糕，可是试了好多 次都失败，要不就是蛋白没打发，要不就是蛋糕发不起来，这次还是一样，蛋糕发不起来，不知道什么原因。大虾们帮我瞧瞧让我改善改善。我们同事说是因为我没有下发酵粉，可是我看到好多 都没有下发酵粉不是一样也都可以发起来吗？下个星期就是女儿生日了，我要做个蛋糕给她过生日[图片][图片]

亲，蛋糕是不用酵母的，但是蛋白必须要打发好，才能发起

发不起来最大可能就是蛋白打发得不好。

我在烤箱烤也是这样

不是打到没有没有液体就好了吗？