DA冬GUA
DA冬GUA楼好诱人哦！MM做了多久才有这样的水平啊??
和面和发酵我都还没参透，我用好又多买的惠宜高筋粉，下次换其它牌子试试
面包机揉了40分钟也没有出手套膜，是不是多加点油才会出手套膜啊？
能出膜的面团是不是很稀的啊？面包机揉的过程一直检查出膜情况，是不是只要没出膜的就不会揉过头的啊？
为什么我做的面包都是黄黄的呢？
805414美食&下厨
面包机揉了40分钟也没有出手套膜，是不是多加点油才会出手套膜啊？
能出膜的面团是不是很稀的啊？面包机揉的过程一直检查出膜情况，是不是只要没出膜的就不会揉过头的啊？
2015/07/29
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李乐飘
Jocewong
Sugur莹莹5楼DA冬GUA:
好诱人哦！MM做了多久才有这样的水平啊??和面和发酵我都还没参透，我用好又多买的惠宜高筋粉，下次换其它牌子试试
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手套膜
发酵两倍大
整形二次发酵到九分满
烤
拉丝
2015/08/01回复
桓桓妈咪6楼Sugur莹莹:
[图片]手套膜[图片]发酵两倍大[图片]整形二次发酵到九分满[图片]烤[图片][图片]拉丝
查看原文请问你是用那个牌子那个型号的面包机呢？我用东陵和面程序两次都没出膜，一拉就是一个洞
2015/08/07回复
吾爱烘焙
自家滋味8楼Sugur莹莹:
[图片]手套膜[图片]发酵两倍大[图片]整形二次发酵到九分满[图片]烤[图片][图片]拉丝
查看原文做得好赞啊！楼主也很棒啊，感觉是很自然的颜色，美味的样子~！
我做面包真是完全做不来，烤箱全用来考饼干了....
我做面包真是完全做不来，烤箱全用来考饼干了....
2015/08/07回复
sea2
wxylj
hcake
