小鸡囡囡小米已经玩了好几年冰皮月饼，但以前都是大人把皮和馅做好分好，然后她用一些非常卡通的模具把月饼压出来，就算成功了，找到以前的一些相片，现在看了都觉得好玩。
米妈其实更想试试广式月饼，但是从来没做过，感觉工序不简单，心里蛮忐忑的。
两母女在网上找了不少方子，还找了一些视频，米妈决定在Fendy的店子里先买些套装的材料试试。
于是，不管结果怎样，做了再说！
冰皮月饼+广式月饼Handmade - 小米和米妈成就感满满的周末
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米妈其实更想试试广式月饼，但是从来没做过，感觉工序不简单，心里蛮忐忑的。
两母女在网上找了不少方子，还找了一些视频，米妈决定在Fendy的店子里先买些套装的材料试试。
于是，不管结果怎样，做了再说！
2015/09/14
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小鸡囡囡楼沙发米妈喜欢晒女儿，虽然由于小米要做作业，自己先做了广式月饼，但还是要把女儿放前面。
小米已经玩了好几年冰皮月饼，但以前都是大人把皮和馅做好分好，然后她用一些非常卡通的模具把月饼压出来，就算成功了，找到以前的一些相片，现在看了都觉得好玩。
小米已经玩了好几年冰皮月饼，但以前都是大人把皮和馅做好分好，然后她用一些非常卡通的模具把月饼压出来，就算成功了，找到以前的一些相片，现在看了都觉得好玩。
2015/09/14回复
小鸡囡囡楼5楼米妈第一次做广式月饼，心里没底啊！做之前，又上网把整个过程浏览了一遍。
把材料准备好，先要放糖浆、枧水和油，搅拌均匀后筛入面粉，戴上一次性手套和面，这个步骤不太难，很快就完成了。
把材料准备好，先要放糖浆、枧水和油，搅拌均匀后筛入面粉，戴上一次性手套和面，这个步骤不太难，很快就完成了。
2015/09/14回复
小鸡囡囡楼6楼和好的面皮要松弛一段时间，趁机蒸熟咸蛋黄，蛋黄放凉的时候，把馅也按比例分出来。
这次做的月饼是63克的，怕一整个咸蛋黄包不住，于是这次先用半个。于是按皮：馅=25：38的比例把皮和馅分好。
这次做的月饼是63克的，怕一整个咸蛋黄包不住，于是这次先用半个。于是按皮：馅=25：38的比例把皮和馅分好。
2015/09/14回复
