你是面包机还是手工。面包机我的一个发酵程序是一个半小时，按照配方来一般没有问题。手工的话，揉好了保鲜膜包上，放入太阳直射的地方，30.40分钟就可以发得很大，特别最近天气好，很适合发酵的。发到原来的两倍大，有蜂窝就算是发好了。

我买的新良高筋面粉，亲是不是没有发酵好啊，放到太阳直射的地方，保鲜膜包上，30.40分钟就很大了。打开看到蜂窝。