华猪妈妈
相识多年的闺蜜，我的俩同学，
相约大显身手，第一次在一起玩煮饭仔～
比参加烘焙班还要好玩，
开动2台烤箱，一下午3小时，
搞定：布朗尼，戚风蛋糕，摩卡曲奇，肠仔包。
简易晚餐：卤肉卤蛋，农家腊肠，大芥菜！
好开心的一天，收获满满的～
一、布朗尼
材料：黑巧克力210克，黄油255克，鸡蛋3个，糖210克，高粉105克，核桃肉105克，盐1.5克。
做法：
1、黄油+巧克力隔水加热成液体，再冷却到室温。
2、鸡蛋+盐+糖打散。
3、巧克力糊倒入鸡蛋液中拌匀，筛入高粉拌匀。
4、最后加入核桃碎，倒入模具中。
5、烤箱中层190度，30分钟。
二、摩卡曲奇
材料：低粉200克，黄油130克，细砂糖60克，红糖100克，鸡蛋1个，速溶咖啡粉2小袋，开水10克，泡打粉2克，烘焙巧克力50克。
做法：
1、黄油软化，加入糖+红糖打发。
2、鸡蛋打散，分3次加入黄油里，打成顺滑膨松状。
3、咖啡粉+开水，溶化成液体，加入黄油糊中。
4、面粉泡打粉筛入黄油糊中拌匀，加入巧克力豆拌匀。
5、勺子挖面糊排入烤盘中，留出间隔。
6、烤箱中层180度，15分钟。
三、戚风蛋糕
材料：低粉156克，糖109克，鸡蛋8个，纯牛奶101克，色拉油62克。
做法：
1、蛋白+糖打发好。
2、蛋黄+油+牛奶+筛入低粉，打发成蛋黄糊。
3、3分1蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒入蛋白糊中。
4、拌匀入模，烤盘中层140度25分钟。
四、香肠面包
材料：高粉375克，水180克，鸡蛋1个，黄油45克，盐5克，糖45克，奶粉23克，酵母3克，香肠10条。
做法：
1、香肠除外，所有材料倒入面包机，按和面程序：揉面-发酵-揉面-发酵（1小时）
2、取出面团分成10份，卷好香肠整型好。
3、取一个鸡蛋打散，扫上蛋液，烤箱发酵40分钟。
4、烤箱中层180度18分钟。
================谢谢观看===============
华猪妈妈楼
