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【广州美食地图】板栗乌鸡滋补汤

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板栗乌鸡汤是一款特别对女性有食疗保健功效的美味汤水,每次大姨妈过后都要好好的补一补,而乌鸡是我的首选,滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。
板栗是一种补养治病的保养品,中医认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
桂圆肉益心脾,补气血;具有良好有滋养补益,补气血、益智宁心、安神定志的功效,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状。
枸杞子补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精等功效。

乌鸡和栗子一起煲汤,再放点桂圆肉、枸杞子,不仅好喝,而且滋补,有养胃健脾、美容养颜等功效,适合女士、脾胃不好、体虚血亏等人士食用。
材料:乌鸡半只,桂圆肉,枸杞子,板栗,阿胶粉,姜片
做法:1.将乌鸡洗干净后热水里焯水去热水,将血水洗干净待用
2.把焯过水的乌鸡、姜片、板栗、桂圆肉、枸杞子一起放进汤锅里煲2个小时,熄火后放2勺的阿胶粉盖回盖子几分钟,最后放适量盐调味即可。





















2016/01/21
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2016/01/22回复
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