参照下厨房的方子,第一次做萝卜糕,没敢做那么多,用了半条白萝卜擦丝,香菇5朵(泡开后切小粒),瑶柱十几粒(泡开撕碎),腊肠一条(切小粒)。锅中倒少少油爆香腊肠,加入瑶柱爆香,再加入香菇碎翻炒均匀,最后加萝卜丝炒软关火,待稍凉分次拌入沾米粉搅拌均匀,倒入模具(盖保鲜膜)蒸熟就可以了,我用了30寸的圆盘,这个量蒸半小时就完工了。
katherine-zhong:参照下厨房的方子,第一次做萝卜糕,没敢做那么多,用了半条白萝卜擦丝,香菇5朵(泡开后切小粒),瑶柱十几粒(泡开撕碎),腊肠一条(切小粒)。锅中倒少少油爆香腊肠,加入瑶柱爆香,再加入香菇碎翻炒均匀,最后加萝卜丝炒软关火,待稍凉分次拌入沾米粉搅拌均匀,倒入模具(盖保鲜膜)蒸熟就可以了,我用了30寸的圆盘,这个量蒸半小时就完工了。[图片][图片][图片][图片][图片]查看原文过年准备做,学习了。