身在广州吃不到地地道道的海丰小吃，我天生吃货，而且怎么吃都不用担心胖。凭着小时候看妈妈做层糕粿的记忆动手做层糕粿。食材虽然没有准备够多，但昨天做出来已经很美味了。做法如下：1 、先把瘦肉切丁，虾仁切先段，瘦肉和虾仁爆香待用。2、切好生菜和香菜  （更好的是准备泡发好的干香菇，鱿鱼丝，花生米，腊肠爆香）因为昨天是第一次做很多材料也没有准备齐全。3、家里的不锈钢盘用油刷刷上油。4、大火烧开锅里的水，放上蒸架。5、把从超市买来的粘米粉倒进盆子里加水调好，像图片中那样就可以。6、待水开后把刷好油的不锈钢盘子放锅中，用勺子往盘子倒入粘米浆水，盘子一定要放平，要不米浆倾斜一边蒸出来厚度不均匀。7、蒸上一层盖上锅盖，大概一分钟左右揭开锅盖放上之前爆香的食材，每蒸一两层就埔上一次。8、最后一层鸡蛋打散淋在盘子上，再撒上生菜和香菜或者葱花。9、剁好的蒜泥在另一个锅放进加热中的油中炒香，加进少许盐，加酱油做调料。10、蒸好层糕粿放上陶瓷盘子，淋上调制好的酱料就完成了。[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]