越大镬,越快乐:清远鹅乸煲
987253美食&下厨
2016/03/12
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⑦冄⑦鈤→情:
求鹅的做法😀
查看原文炆鹅乸煲做法:
新鲜鹅乸洗净斩件(如果是冷冻的要先飞水),晾干水,大火热锅下少许油把姜块爆香,放入鹅块翻炒,直至鹅肉出油,变色,倒入白酒炒香,加柱侯酱2勺、香肉酱或者沙茶酱1勺兜匀,加入足够多水没过鹅肉,再加片糖2/3块,加盖大火煮滚转中火慢慢炆,半小时后加盐调味。鹅油太多可以适当装起不要或另作他用。砂煲打边炉的时候可以加入冬瓜、鲜菇、萝卜、蒜苗、支竹.....等。炆好的鹅肉吃多少就装多少出来打边炉。
新鲜鹅乸洗净斩件(如果是冷冻的要先飞水),晾干水,大火热锅下少许油把姜块爆香,放入鹅块翻炒,直至鹅肉出油,变色,倒入白酒炒香,加柱侯酱2勺、香肉酱或者沙茶酱1勺兜匀,加入足够多水没过鹅肉,再加片糖2/3块,加盖大火煮滚转中火慢慢炆,半小时后加盐调味。鹅油太多可以适当装起不要或另作他用。砂煲打边炉的时候可以加入冬瓜、鲜菇、萝卜、蒜苗、支竹.....等。炆好的鹅肉吃多少就装多少出来打边炉。
2016/03/16回复
求鹅肝详细做法
2016/03/16回复
