帖子详情

好看又好吃的~芹菜胡萝卜炒鱿鱼~

609719美食&下厨

新鲜鱿鱼和干鱿鱼个人还是偏向干鱿,喜欢它带有一独特的咸香味(不是咸鱼的咸香味)。干鱿鱼要先提早泡半天左右,要把鱿鱼切成花卷是很考刀功的,不过只要按照我的切法包成功,胡萝卜就在侧面加多几刀就变成了美丽的小花朵,姐妹俩把的胡萝卜花全部吃完。






2016/03/22
全部回帖

干鱿鱼先用温水泡半天

去头后先把中间的一片胶拿出来

再翻转将外地的那层有颜色的膜掀开

再将尾部这两片小的切开

然后再用斜刀切力道要刚好不能切断鱿鱼
再切另一边用的是十字刀的切法

切好后就是这样子的

然后将鱿鱼一分为切开

最后就将鱿鱼和鱿鱼须都切成小块
2016/03/22回复

胡萝卜和芹菜

去皮洗干净后再胡萝卜切几条小缝

切多几刀就变成了胡萝卜花,不要切得太厚

太漂亮了忍不住拍多一张

芹菜洗干净后切小段

姜片和蒜头

热油后先下胡萝卜花加入适量的水炒七成熟

再落芹菜炒几炒就放入适量的盐

将芹菜胡萝卜花装碟备用
2016/03/22回复

在广州圈参加活动的蚝油用来爆炒鱿鱼最合适

热油后下姜蒜爆香

下鱿鱼下去爆炒后加入蚝油,生抽,盐,酒再加入适量的水翻炒

翻几翻鱿鱼花卷也炒出来啦

还是用生粉水勾芡收汁


2016/03/22回复

在广州圈参加活动的蚝油用来爆炒鱿鱼最合适

热油后下姜蒜爆香

下鱿鱼下去爆炒后加入蚝油,生抽,盐,酒再加入适量的水翻炒

翻几翻鱿鱼花卷也炒出来啦



将芹菜萝卜花倒回锅里,炒菜还是用生粉水勾芡收汁才入味


最后翻均匀就可以出锅了



2016/03/22回复
程序又出错,又重复回帖
2016/03/22回复
可念不可说19:
我也喜欢吃鱿鱼
查看原文
喜欢就动手吧
2016/03/23回复
2016/03/23回复
2016/03/23回复
猜你喜欢

这家店的老板天天在练铁砂掌,原来为传承四代留下来的手艺|【吃道,汕尾美食头号店】

现在流行虾皮补钙,到底虾皮应该怎么选?

【暑假fun不停】阳江东平珍珠湾两日一夜游(超多图!慎入!吃海鲜防坑秘话!)

【今晚食乜餸】橙妈家常菜!欢迎品尝......

【产后丰胸的最佳食物】

晒晒我的风干牛肉干,老公说比买的更好吃。

热点推荐

电车通勤真香!月电费才50!

记首次领迪卡侬生日礼 广州任意分店可领

当低生育遇上就业寒冬 这几年压力山大

广州这家隐世书屋 去了就不想走!

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

速速归队!广州妈妈网喊你回家

为什么越来越多业主 装修都要找监理

阿克苏木有苹果 满街都是哈密瓜

Q版男团可爱到犯规 路人也被圈粉!

乐陶轩4.8折叹茶 老广茶楼惊喜多多

下班10分钟搞定麻辣烫 香到跺脚

南澳这家海鲜大排档 250元8个菜

查看更多热点 >

回帖