wesin有嘉有家重点是，这款焦糖布丁的制作非常的简单，特别适合我这种厨房菜鸟的了。
啊哈哈~~~难度低，成功率高，对菜鸟的打击也小啊~~~哈哈~~~
因为看了很多的制作方法都说，要布丁柔滑口感好，必须要让水泡过模具的一半，所以第一次的尝试就用了蛋挞的模具来做，小小的一个，吃的……着实不够爽啊~~~下一次试一下换大一点的模具来装，看了好多麻油的帖子都是用的高模具，水也没泡过一半的，貌似成品也不错呢。
大神们觉得呢？还是泡一半比较好呢？还是都可以呢？
我是加倍了的，想着我有很多蛋挞模具。咔咔~~不过最后还是多出了一点，然后我隔水蒸了做炖蛋了。哎哟~~不错哦~~
参考配方份量：
布丁液配料：牛奶250ML（我是用全脂奶粉冲泡出来的，全脂奶粉和水以1：9的比例混合，这样基本可以还原成牛奶。），细砂糖50克，鸡蛋2个(100克)，香草精少许(没有可不放，我就没有，啊哈哈~~)
焦糖配料：细砂糖75克，水20ML
烘焙：165度，35分钟(视布丁大小及烤箱实际情况调整)
先上成品图 楼下再补过程图哈
yannyzheng
美雪1101
猫痴妈
wesin有嘉有家楼
