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免烤 | 一抹春天的绿,抹茶红豆芝士蛋糕

1278559美食&下厨

每次发烘焙食谱


你们都会抗议


都是烤箱甜品


木有烤箱怎么破


被你们威胁粉转黑


我也是方得不要不要的



今天


来一发免烤蛋糕吧



【抹茶红豆芝士蛋糕】








一抹养眼的绿色


一口春天的味道



【Part1 材料准备】






奶油奶酪 60克


淡奶油 200克


抹茶粉 10克


牛奶 50毫升


细砂糖 50克


鱼胶片 10克


奥利奥(去夹心) 80克


黄油 40克


蜜红豆 50克



【Part2 制作方法】






  1、黄油隔水加热融化。


  2、把奥利奥去夹心装进保鲜袋,用擀面杖碾成饼干屑,不去夹心也行,会比较甜和有白色混合。


  3、黄油液和饼干屑混合均匀,铺在活底模底部并压实。放入冰箱冷藏备用。







  4、打发奶油奶酪,加入细砂糖再打发奶酪微微打散。


  5、奶油奶酪隔水加热融化至无颗粒状。


  6、抹茶粉加牛奶调开成抹茶液,搅拌均匀。







  7、鱼胶片浸在冰开水中软化备用。


  8、把鱼胶片捞起放入抹茶液中。


  9、隔水加热至鱼胶片融化。


  10、搅拌均匀成为抹茶鱼胶液。







  11、抹茶鱼胶液和奶油奶酪融合,搅拌均匀,成为芝士糊。


  12、200克淡奶油用打蛋器打发至6分发,直至略显浓稠即可(保持流动性)。


  13、分三次取部分芝士糊与淡奶油混合均匀。


  14、直至全部芝士糊和淡奶油混合。







  15、完成的芝士糊倒入模具中,然后轻轻晃动模具,撒上蜜红豆,再把剩余的芝士糊全部倒进去,整平表面,放入冰箱冷冻室2小时左右。脱模撒上抹茶粉装饰即成。








【Part3 制作小贴士】


  1、配方用量是6寸的,比较小。


  2、每次混合奶油奶酪或淡奶油都要搅拌均匀,再进行下一步骤。


  3、表面的装饰可以随自己喜好,可以挤上淡奶油,摆放水果等。


  4、脱模方法:用电热吹风吹模具四周,或者用热毛巾捂一下模具四周,两种方法同样可以。






2016/04/05
全部回帖
木每子木每子沙发
好想吃吖。
2016/04/06回复
406222002406222002板凳
还是很复杂哦
2016/04/06回复
queen_sha:
每次发烘焙食谱你们都会抗议都是烤箱甜品木有烤箱怎么破被你们威胁粉转黑我也是方得不要不要的今天来一发免烤蛋糕吧【抹茶红豆芝士蛋糕】[图片]春一抹养眼的绿色一口春天的味道【Part1 材料准备】[图片]奶油奶酪 60克淡奶油 200克抹茶粉 10克牛奶 50毫升细砂糖 50克鱼胶片 10克奥利奥(去夹心) 80克黄油 40克蜜红豆 50克【Part2 制作方法】[图片]  1、黄油隔水加热融化。  2、把奥利奥去夹心装进保鲜袋,用擀面杖碾成饼干屑,不去夹心也行,会比较甜和有白色混合。  3、黄油液和饼干屑混合均匀,铺在活底模底部并压实。放入冰箱冷藏备用。[图片]  4、打发奶油奶酪,加入细砂糖再打发奶酪微微打散。  5、奶油奶酪隔水加热融化至无颗粒状。  6、抹茶粉加牛奶调开成抹茶液,搅拌均匀。[图片]  7、鱼胶片浸在冰开水中软化备用。  8、把鱼胶片捞起放入抹茶液中。  9、隔水加热至鱼胶片融化。  10、搅拌均匀成为抹茶鱼胶液。[图片]  11、抹茶鱼胶液和奶油奶酪融合,搅拌均匀,成为芝士糊。  12、200克淡奶油用打蛋器打发至6分发,直至略显浓稠即可(保持流动性)。  13、分三次取部分芝士糊与淡奶油混合均匀。  14、直至全部芝士糊和淡奶油混合。[图片]  15、完成的芝士糊倒入模具中,然后轻轻晃动模具,撒上蜜红豆,再把剩余的芝士糊全部倒进去,整平表面,放入冰箱冷冻室2小时左右。脱模撒上抹茶粉装饰即成。[图片]【Part3 制作小贴士】  1、配方用量是6寸的,比较小。  2、每次混合奶油奶酪或淡奶油都要搅拌均匀,再进行下一步骤。  3、表面的装饰可以随自己喜好,可以挤上淡奶油,摆放水果等。  4、脱模方法:用电热吹风吹模具四周,或者用热毛巾捂一下模具四周,两种方法同样可以。[图片]
查看原文
都想去吃了
2016/04/07回复
奶油奶酪和淡奶油是一样东西吗,请问?
2016/04/07回复
路过 顶下 .支持你。
2016/04/07回复
做得真好,是多大尺寸的模具?
2016/04/07回复
赞赞赞,学到了哦
2016/04/07回复
很简单,夏天要试试
2016/04/07回复
抹茶慕斯……好厉害
2016/04/07回复
顶,好野
2016/04/07回复
我还是喜欢用蛋糕底,不然太腻了,然后你用正方形模具,出来会很矮,不好看,如果加**高一点,个人喜欢吧
2016/04/07回复
queen_sha:
每次发烘焙食谱你们都会抗议都是烤箱甜品木有烤箱怎么破被你们威胁粉转黑我也是方得不要不要的今天来一发免烤蛋糕吧【抹茶红豆芝士蛋糕】[图片]春一抹养眼的绿色一口春天的味道【Part1 材料准备】[图片]奶油奶酪 60克淡奶油 200克抹茶粉 10克牛奶 50毫升细砂糖 50克鱼胶片 10克奥利奥(去夹心) 80克黄油 40克蜜红豆 50克【Part2 制作方法】[图片]  1、黄油隔水加热融化。  2、把奥利奥去夹心装进保鲜袋,用擀面杖碾成饼干屑,不去夹心也行,会比较甜和有白色混合。  3、黄油液和饼干屑混合均匀,铺在活底模底部并压实。放入冰箱冷藏备用。[图片]  4、打发奶油奶酪,加入细砂糖再打发奶酪微微打散。  5、奶油奶酪隔水加热融化至无颗粒状。  6、抹茶粉加牛奶调开成抹茶液,搅拌均匀。[图片]  7、鱼胶片浸在冰开水中软化备用。  8、把鱼胶片捞起放入抹茶液中。  9、隔水加热至鱼胶片融化。  10、搅拌均匀成为抹茶鱼胶液。[图片]  11、抹茶鱼胶液和奶油奶酪融合,搅拌均匀,成为芝士糊。  12、200克淡奶油用打蛋器打发至6分发,直至略显浓稠即可(保持流动性)。  13、分三次取部分芝士糊与淡奶油混合均匀。  14、直至全部芝士糊和淡奶油混合。[图片]  15、完成的芝士糊倒入模具中,然后轻轻晃动模具,撒上蜜红豆,再把剩余的芝士糊全部倒进去,整平表面,放入冰箱冷冻室2小时左右。脱模撒上抹茶粉装饰即成。[图片]【Part3 制作小贴士】  1、配方用量是6寸的,比较小。  2、每次混合奶油奶酪或淡奶油都要搅拌均匀,再进行下一步骤。  3、表面的装饰可以随自己喜好,可以挤上淡奶油,摆放水果等。  4、脱模方法:用电热吹风吹模具四周,或者用热毛巾捂一下模具四周,两种方法同样可以。[图片]
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好想吃啊···                                                                奶油奶酪 60克

淡奶油 200克


抹茶粉 10克


牛奶 50毫升


细砂糖 50克


鱼胶片 10克


奥利奥(去夹心) 80克


黄油 40克


蜜红豆 50克


这些材料楼主在哪里买的?在哪里可以买得到?没买过···
2016/04/07回复
柔羊柔羊14楼
其实无抹茶粉,就甘系咪就原味芝士蛋糕呢,学习了。。。
2016/04/07回复
jfshejijfsheji15楼
queen_sha:
每次发烘焙食谱你们都会抗议都是烤箱甜品木有烤箱怎么破被你们威胁粉转黑我也是方得不要不要的今天来一发免烤蛋糕吧【抹茶红豆芝士蛋糕】[图片]春一抹养眼的绿色一口春天的味道【Part1 材料准备】[图片]奶油奶酪 60克淡奶油 200克抹茶粉 10克牛奶 50毫升细砂糖 50克鱼胶片 10克奥利奥(去夹心) 80克黄油 40克蜜红豆 50克【Part2 制作方法】[图片]  1、黄油隔水加热融化。  2、把奥利奥去夹心装进保鲜袋,用擀面杖碾成饼干屑,不去夹心也行,会比较甜和有白色混合。  3、黄油液和饼干屑混合均匀,铺在活底模底部并压实。放入冰箱冷藏备用。[图片]  4、打发奶油奶酪,加入细砂糖再打发奶酪微微打散。  5、奶油奶酪隔水加热融化至无颗粒状。  6、抹茶粉加牛奶调开成抹茶液,搅拌均匀。[图片]  7、鱼胶片浸在冰开水中软化备用。  8、把鱼胶片捞起放入抹茶液中。  9、隔水加热至鱼胶片融化。  10、搅拌均匀成为抹茶鱼胶液。[图片]  11、抹茶鱼胶液和奶油奶酪融合,搅拌均匀,成为芝士糊。  12、200克淡奶油用打蛋器打发至6分发,直至略显浓稠即可(保持流动性)。  13、分三次取部分芝士糊与淡奶油混合均匀。  14、直至全部芝士糊和淡奶油混合。[图片]  15、完成的芝士糊倒入模具中,然后轻轻晃动模具,撒上蜜红豆,再把剩余的芝士糊全部倒进去,整平表面,放入冰箱冷冻室2小时左右。脱模撒上抹茶粉装饰即成。[图片]【Part3 制作小贴士】  1、配方用量是6寸的,比较小。  2、每次混合奶油奶酪或淡奶油都要搅拌均匀,再进行下一步骤。  3、表面的装饰可以随自己喜好,可以挤上淡奶油,摆放水果等。  4、脱模方法:用电热吹风吹模具四周,或者用热毛巾捂一下模具四周,两种方法同样可以。[图片]
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看起来不错
2016/04/07回复
vconvvconv16楼
马克一下,请问楼主,鱼胶片系边度有得卖?
2016/04/07回复
不错啊
2016/04/07回复
好想吃
2016/04/07回复
正啊,果断收藏!
2016/04/07回复
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