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郁闷啊,煲出来的土茯苓煲排骨汤为什么会是酸的呢?

2524726美食&下厨

话说昨天在永旺超市买了一些干品土茯苓片回来,今日弄了一个土茯苓排骨汤,配料还有薏米,眉豆,扁豆,赤小豆,打算一家人喝个祛湿汤。谁知道煲出来的汤是酸的,倒又觉得可惜。土茯苓是褐棕色的,我用水都泡了一段时间,为什么会是酸的啊?各位妈妈有试过这种情况吗?求教啊
2016/04/17
精选回帖
关注一下 mark ~
2016/04/17回复
药材被硫磺熏过煲出来就是酸的,为了色泽好看和延长储存时间不长药虫,很多药材都被熏制过,一定要选纯天然无硫的食材
2016/04/17回复
你买新鲜的土茯苓煲下,我都是买新鲜的来煲。14蚊一斤。不过我无放那些豆只是买了茅根和土茯苓来煲加个蜜枣就得了。那些豆我煲鸡脚才放
2016/04/17回复
本帖最后由 我的—夏天 于 2016-8-14 17:18 编辑 我有朋友在药材批发市场做的,他说很多都是被硫磺熏过,被硫磺熏过的药材都对人体有害,但易长虫的药材和食品被硫磺熏过的比较好保存干当归99.9%都是被硫磺熏过的,所以他只会每年冬天帮我买新鲜的给我自己晒土茯苓我也只在市场买新鲜的
2016/08/14回复
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吉米KEN:
你买新鲜的土茯苓煲下,我都是买新鲜的来煲。14蚊一斤。不过我无放那些豆只是买了茅根和土茯苓来煲加个蜜枣就得了。那些豆我煲鸡脚才放
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可以天河这边没有新鲜土茯苓卖啊,所以唯有去超市买,我已经去永旺买噶啦,点知都系甘,翻去投诉
2016/04/18回复
Lydia陈:
药材被硫磺熏过煲出来就是酸的,为了色泽好看和延长储存时间不长药虫,很多药材都被熏制过,一定要选纯天然无硫的食材
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已经系永旺买啦,甘都无保证,唉
2016/04/18回复
yensummer:
已经系永旺买啦,甘都无保证,唉
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超市和药店最多,特别是药店
2016/04/18回复
yensummer:
可以天河这边没有新鲜土茯苓卖啊,所以唯有去超市买,我已经去永旺买噶啦,点知都系甘,翻去投诉
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一般大些的市场,卖海鲜或鱼的档口就有新鲜土茯苓卖。
2016/04/18回复
有硫磺
2016/04/18回复
我也觉得是,也是在永旺买的,
2016/08/07回复
有硫磺,你煲前浸泡一晚,换多几次水
2016/08/12回复
可能是土伏芩放多了,我也试过一次!
2016/08/12回复
有可能是被硫磺熏过的
2016/08/12回复
你买的土伏灵不好
2016/08/12回复
aom624aom62412楼
我也试过,干品土茯苓,以前不会的啊!后来就买新鲜的来煲了
2016/08/12回复
ki_kiki_ki13楼
不用放那么多种豆…
2016/08/13回复
我有朋友在药材批发市场做的,他说很多都是被硫磺熏过,被硫磺熏过的药材都对人体有害,但易长虫的药材和食品被硫磺熏过的比较好保存
干当归99.9%都是被硫磺熏过的,所以他只会每年冬天帮我买新鲜的给我自己晒
土茯苓我也只在市场买新鲜的
2016/08/14回复
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