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廾穹,书读得少,连食饭的地方都不知道怎么讲(有新菜式补充)

3195831美食&下厨

周日约朋友去食饭,在琶醍发现了这家特色创意餐馆,餐厅名:廾穹(GONG KONG),就已经唔多识读啦。



店铺入口处是电动门,类似库仓大门,好有型格。五点半去到,餐厅一、二层已经坐满了,直接上三楼。餐厅装修好有特色,店内装饰以黑灰色为主,简约,没有什么零碎摆设。二楼有大吧台,可以欣赏调酒师们制造各种特色鸡美酒。




三楼摆设比较宽落,有大型投影,当日在播放维密特辑,一边食一边欣赏美女,不错。




餐具是用全黑色,衬返晒黑白的修饰。这里的服务员都是一整身黑衣,好型。




我们点了3杯鸡尾酒(¥38/杯),调酒师会亲自来咨询各人喜好,按大家不同要求调了三杯不同的鸡尾。开车来的朋友也不用担心,可选择是否含酒精的。按我要求调制的,水果味带甜味的鸡尾酒,好特别的杯子造型,好香浓的草莓味,好喜欢。




朋友定制的,要求颜色要漂亮的,不要甜的。




另一位朋友要求是蓝色的、要有龙舌酒的鸡尾酒。




这餐厅有好多适合拍照发朋友圈的花俏菜:火焰松子鱼、液氮青椒螺片、雾淞脆皮豆腐等等 。但我们挑了些川菜菜式,果然无令我失望。
前菜:烧椒皮蛋拌长茄(¥26),



牛腱豆腐。牛腱焖得好淋,老豆腐吸满了汤底的精华,香辣。




石烹雪花牛肉(¥158),放在高温石板上烹调,自己控制生熟程度,肉质鲜嫩多汁,撒了些海盐,有淡淡的香味。



锡纸鲫鱼(¥68),鱼肉鲜、嫩、滑,辣得很爽,但比较多骨,品尝时要小心。




牛肉面(¥38),感觉是在广州最好吃的手工面,口味正宗,面质韧道。




这餐厅暂时不接受电话预订,大家想去记得早点去霸位吧,另外现在还有9折优惠。

昨晚和同事们又再去凑了一次热闹。
前菜,非洲冰菜。第一次食,几新奇,沾芥末和酱油,口感好爽脆。



朗姆酒火焰松子鱼,这个一般,鱼炸过了,不是外脆内嫩的感觉,但调得味道还可以。



造型夸张,表面铺着巧克力沫和奥利奥碎,种着棵云竹。猜猜这盆盆景是什么?



开估了,金瓜杂粮羹,服务员用刷子拨开土壤,锡纸覆盖下就是杂粮羹了,味道也很鲜甜,有点在考古的感觉。



蘑菇包,一半叉烧一半奶黄,造型非常成功,但包的口感一般,皮有些厚,而且食落感觉有少少发酵不足。



向各位汇报完毕
2016/04/25
精选回帖
多谢楼主分享了。
2016/04/26回复
吃过觉得一般啦。
2016/04/26回复
全部回帖
木每子木每子沙发
睇到第一道菜有点食欲不振添。
2016/04/26回复
木每子:
睇到第一道菜有点食欲不振添。
查看原文
系吖,我地当时就话依个菜有少少似呕吐物,因为D皮蛋捣醉了影响卖相,但味道不错,好食。
2016/04/27回复
milk.bottle.lov:
吃过觉得一般啦。
查看原文
我觉得这间店的川菜做得比粤菜要好,川菜辣得好过瘾。
2016/04/27回复
李解李解5楼
谢谢楼主分享
2016/04/27回复
谢谢分先哈~看起来高大尚的,价格人均多少啊?
2016/04/27回复
整半天没说在哪儿,还得自己另找……
2016/04/27回复
广州喜迎门设计:
谢谢分先哈~看起来高大尚的,价格人均多少啊?
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人均百五左右吧~~
2016/04/27回复
hurricane:
整半天没说在哪儿,还得自己另找……
查看原文
这家店在琶醍
2016/04/27回复
找时间过去试试 概念菜。哈哈
2016/04/27回复
ac29ac2911楼
garyferly:
原谅我睇完菜式卖相,觉得唔系甘吸引。
查看原文
同意,我觉得果度的洛奇餐吧最好吃
2016/04/27回复
廾穹(gong,qiong
2016/04/27回复
挺特别的!有机会得去试试。
2016/04/27回复
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