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【龚太厨房日记】松茸家宴

920964美食&下厨

吃松茸的季节到了,近日,看到朋友圈或电商平台都在卖松茸。回想起上次,从东北带回来的松茸,因为没有等齐吃而发霉,我就感觉好委屈!这次,有朋友帮手代购,果断入货。并发誓,这次到货即食,绝对不等了。不知大家小时候有没有受上一代的影响,很喜欢留着好的东西,不舍得吃。要么就是等齐人,要么就是等到节日。所以家里总是有烂水果吃😂😂😂😂😂我现在还会偶尔犯这个毛病,例如上次的松茸是长白山的客户送我的,特别珍贵,我就等到发霉了也没吃上一口。这里省略松茸发霉的恶心样。这里先普及一下,松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。



相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的多细胞微生物只有松茸,目前全世界都不可人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。
松茸在日本被奉为“神菌”。 日本人习惯于秋季食用松茸料理,信奉“以形补形”,食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。这次我用6个松茸做了几道菜。


松茸鸡腿竹筒饭


当松茸遇上黑松露之菲力牛扒




松茸七彩面

2016/08/02
全部回帖
幸福龚太太:
松茸好似唔贵喔!当然,我不是卖松茸的
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你的松茸已经开了,当然5会太贵,我讲真话你5好丙我
2016/08/04回复
你的松茸好像开了,所以。。。
2016/08/04回复
鱼宝宝BEE:
你的松茸已经开了,当然5会太贵,我讲真话你5好丙我
查看原文
唔会。我都唔识。你发图给我看看,怎样的才叫不开。有乜唔同?
2016/08/04回复
幸福龚太太:
唔会。我都唔识。你发图给我看看,怎样的才叫不开。有乜唔同?
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无图,你百度下
2016/08/05回复
duofunduofun6楼
松茸头尾大小接近没有开伞的好,楼主这几个很好的了
2016/08/05回复
前两天,一朋友帮我转机从海拔老高的地方带了三斤松茸回来,怕留着不新鲜,一天两餐全部搞定,蒸鸡,黄油煎,滚鸡汤。可能个人口味不同,我们一家都觉得那种香味一般般,就是物以稀为贵吧,以后都没想吃多一次的冲动。
2016/08/05回复
开心快乐每一天:
前两天,一朋友帮我转机从海拔老高的地方带了三斤松茸回来,怕留着不新鲜,一天两餐全部搞定,蒸鸡,黄油煎,滚鸡汤。可能个人口味不同,我们一家都觉得那种香味一般般,就是物以稀为贵吧,以后都没想吃多一次的冲动。
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对,物以稀为贵
2016/08/05回复
看着流口水好棒
2016/08/05回复
鱼宝宝BEE:
你的松茸好像开了,所以。。。
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哦哦,最开头的图片是网上拿的
2016/08/05回复
好想吃。。
2016/08/05回复
疏远无关:
好想吃。。
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现在松茸不贵了……偶尔吃一次,人有我有,尝个新鲜😊
2016/08/05回复
求松茸的购买方式~~~~ 看见美食,忍不住了呢
2016/08/05回复
好正噢!有心思😋😋😋
2016/08/05回复
好好吃😍😍😍
2016/08/05回复
幸福龚太太:
哦哦,最开头的图片是网上拿的
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开左营养成份差好远的,
2016/08/05回复
我也要购买方式😍😍😍
2016/08/05回复
昨天刚试了黄油煎,好香的,简单又好吃。
2016/08/05回复
好好吃的感觉
2016/08/05回复
😍😍
2016/08/05回复
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