黄小薰食过文华饼房的蛋糕，真的什么也比不上~
文华东方酒店ebony的周六半自助午餐
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糖心琪琪楼64楼小米22:
所有的自助，我现在还是认为花园最好，哈哈哈接下来君悦，之后才是丽思，文华
查看原文我是09年时去的花园，也是09年去的丽思，10年去的君悦，就那个阶段来说，最喜欢丽思，最近的话去得比较多的还是文华
2016/08/31回复
selinachow65楼其实文华饼店卖的甜品出品好差，起码原料就不过关，用的奶油还是10几20年前那种又甜又腻的人造奶油，跟真正的精品没法比啊，好的动物奶油口感是很轻盈细腻的，可以参考一下太古汇负2层布谷东京的蛋糕
2016/09/01回复
糖心琪琪楼66楼selinachow:
其实文华饼店卖的甜品出品好差，起码原料就不过关，用的奶油还是10几20年前那种又甜又腻的人造奶油，跟真正的精品没法比啊，好的动物奶油口感是很轻盈细腻的，可以参考一下太古汇负2层布谷东京的蛋糕
查看原文文华有些蛋糕用的是奶油糖霜，比起新奶油的好处在于室温放置可以保存，但口感偏甜，所以很多老外很喜欢，不是你所说的植物奶油，我自己也做蛋糕，虽然算不上高手，但植物奶油还是动物奶油还是吃得出来。
2016/09/01回复
selinachow67楼糖心琪琪:
文华有些蛋糕用的是奶油糖霜，比起新奶油的好处在于室温放置可以保存，但口感偏甜，所以很多老外很喜欢，不是你所说的植物奶油，我自己也做蛋糕，虽然算不上高手，但植物奶油还是动物奶油还是吃得出来。
查看原文这样的啊，我也研究过烘焙，也在国外吃过比较正统的甜点，都没吃过文华这种只有小时候才吃到的味道
2016/09/01回复
糖心琪琪楼68楼selinachow:
这样的啊，我也研究过烘焙，也在国外吃过比较正统的甜点，都没吃过文华这种只有小时候才吃到的味道
查看原文或许我小时候没吃过这种口味吧，所以认知不一样，但我也不爱奶油糖霜的味道，太甜腻
2016/09/01回复
selinachow69楼糖心琪琪:
文华有些蛋糕用的是奶油糖霜，比起新奶油的好处在于室温放置可以保存，但口感偏甜，所以很多老外很喜欢，不是你所说的植物奶油，我自己也做蛋糕，虽然算不上高手，但植物奶油还是动物奶油还是吃得出来。
查看原文老外的蛋糕一般是糕体甜，奶油部分都是新鲜打发的无糖淡奶油
2016/09/01回复
selinachow70楼糖心琪琪:
或许我小时候没吃过这种口味吧，所以认知不一样，但我也不爱奶油糖霜的味道，太甜腻
查看原文哈哈，可能我年纪比较大，就是我们小时候吃的那种几朵玫瑰花的奶油生日蛋糕
2016/09/01回复
省医海之声
sozhangchen72楼看着好棒啊
2016/09/05回复
wu小姐123
某某某的薰衣草
从化别墅日租
猪柔
乔灏滢
