crazy_baby
真的，这是在菜市场买不到的蘑菇！
21034105美食&下厨
2016/09/07
广州喜迎门设计全部回帖
一眼望去，真可以以假乱真有木有😂
2016/09/07回复
其实俺还是个有内容的蘑菇包哦，内陷是楼主自制的金沙奶黄馅哦，吃起来沙沙的，不甜不腻，奶香扑鼻哦！
2016/09/07回复
爪机党一枚😂
2016/09/07回复
说白了，这其实就是一枚包子啊，但楼主有时不想做土包子，于是凹一下造型，土包子立马变得有气质起来了
好吧，洋包子做法上一下吧！
材料：
普通面粉250克
水125克
酵母3克
白砂糖30克
馅料：自制金沙奶黄馅105克
做中式心，份量不需要太精确，这个份量我做7个成品，可多可少，包子可大可小，要是喜欢小巧的呢，可以做成可爱的小蘑菇哦！
好吧，洋包子做法上一下吧！
材料：
普通面粉250克
水125克
酵母3克
白砂糖30克
馅料：自制金沙奶黄馅105克
做中式心，份量不需要太精确，这个份量我做7个成品，可多可少，包子可大可小，要是喜欢小巧的呢，可以做成可爱的小蘑菇哦！
2016/09/07回复
250克面粉加125克清水3克酵母，揉至光滑状态，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2016/09/07回复
发酵好的面团取出，排气后，称重，大概分成45克的面团七份，15克的面团7份，取金沙奶黄馅15克一个7份揉成团。
2016/09/07回复
用包包子的方式把蘑菇头包好，在事先准备好的可可粉上滚一圈，把多余的可可粉拍掉（可可粉我用法芙娜的）
2016/09/07回复
冷水上锅，把做好的蘑菇头放入蒸锅
2016/09/07回复
crazy_baby楼10楼最开始预留的那七份面团做成蘑菇柄，如下图把一头搓尖，像子弹一样的形状，搓好全部放入蒸锅上，盖好醒发15分钟（昨天做时太晚了这一步没拍步骤图，借用网图）
2016/09/07回复
crazy_baby楼11楼大火烧开转中火20分钟，关火后焖5分钟出锅
2016/09/07回复
crazy_baby楼12楼待包子稍微放凉点，在包包底部用筷子戳个洞，把蘑菇柄尖头那边塞进洞里，蘑菇就做好了！
2016/09/07回复
crazy_baby楼13楼想蘑菇在盘子站着，就把蘑菇柄粗的那端用小刀切掉一小段就可以了哦
2016/09/07回复
crazy_baby楼14楼看起来好像很特别的样子，其实我就是一枚包子，
土包子打扮打扮也能变洋妞，所以嘛，女人们，更不可放弃自己的外形哦！不管有多忙多累，都不要忽略了自己的形像哦！
，其实我就是一枚包子，土包子打扮打扮也能变洋妞，所以嘛，女人们，更不可放弃自己的外形哦！不管有多忙多累，都不要忽略了自己的形像哦！
2016/09/07回复
crazy_baby楼15楼巴拉拉老魔仙:
蘑菇的花纹怎么做？
查看原文用调羹刮一刮
2016/09/07回复
crazy_baby楼16楼:
下次放几只真的混在一起拍照😀
2016/09/07回复
crazy_baby楼17楼小猪琪:
是用蒸的吗？发酵
查看原文和做包子一样的
2016/09/08回复
crazy_baby楼18楼玉姐520:
被你骗了~不开森
查看原文
真能骗到人哦，我开森
2016/09/08回复
crazy_baby楼19楼荧妈妈00:
宝妈，收徒弟吗？
查看原文这主意不错
2016/09/08回复
