说说我第二次是怎么做的吧:
阿胶,提前用黄酒泡上,大约一个星期吧,让他自己融了,没一点颗粒(上次做的蒸好了还有颗粒呢).
剩下的东西都是自己打的,芝麻先拣,再洗,再炒,都是用果汁机的"打粉"功能做的.
具体多少钱记不清了,反正要比上次便宜一半以上,所以,还是 要自己动手啊!
第一次看到那个帖子就打印出来,呵呵,一直到昨天才有空买齐材料。
成本:
阿胶:东阿,半斤装95元,(康柏药店)药店帮忙打粉
黑芝麻:一斤,22元,(百佳有个专门打五谷粉的地方)
核桃:一斤,68元,(百佳有个专门打五谷粉的地方)
红枣:一斤三两,约50元,(百佳买的无核脆枣和枣干)打粉的地方也可打枣粉,但68一斤,我觉得太贵,就自己买枣打。
冰糖:半斤,3元
黄酒:两斤,87元,江南老黄,八年花雕,(百佳)
总成本:325元
给试做妈妈的提醒:
1、枣可能要一斤就行了,因方子里说的是“一斤半红枣,去核打粉”,想来一斤半去了核也就有一斤吧,而且我们买的枣偏干。就好是直接买枣干,很好打,我当时买了两种,无核脆枣要剪开才好打,要不老是整个卡在刀片上,

2、如果是试做,千万、千万、千万用方子的一半甚至四分之一来试,你们都不知道我做了多大一盆啊,搅得我的手啊

[ 本帖最后由 壮壮妈 于 2008-10-29 13:39 编辑 ]