懒人版双蛋双皮奶 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

懒人版双蛋双皮奶

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Daryli只看楼主

唔知点解今晚突然好想吃双皮奶，于是二话不说去买水牛奶！

双皮奶准备材料唔多.鸡蛋两只.水牛奶一包.糖适量（根据个人喜好.lz唔系好钟意甜.所以落好少）

将牛奶同蛋清.砂糖拌匀（不过砂糖会一粒粒.建议可以先蒸融距）

均匀搅拌好

必须用密斗隔开蛋清中的黏膜.因为好影响口感

隔左两次噶奶用保鲜膜包好碗.然后用牙签係保鲜膜上面督多d小洞！呢个步骤係防止水蒸气滴下去！

水滚落去蒸十分钟

掀起保鲜膜将蛋黄加入

蒸一分钟后焗4分钟左右

一碗简单美味噶双蛋双皮奶就甘搞掂！

2016/09/09

全部回帖

鱼宝宝BEE沙发

食甘多蛋黄，5怕胆固醇？

2016/09/09回复

Daryli楼板凳

⑦冄⑦鈤→情:

原来这么简单啊？弱弱的问句为什么是水牛奶？纯奶行不？

我都系第一次整.不过应该牛奶都可以噶

2016/09/11回复

Daryli楼4楼

鱼宝宝BEE:

食甘多蛋黄，5怕胆固醇？

无啊，我食佐一个就够了.怕肥啊

2016/09/11回复

Daryli楼5楼

bbsmw:

一包水牛奶配两个蛋清？

系啊！其实唔算好多

2016/09/11回复

Daryli楼6楼

:

哈哈哈！确实不错

2016/09/11回复

乌诘耘稳LV7楼

食甘多蛋黄，5怕胆固醇？

2016/09/11回复

xiyu妤妤8楼

有点像蒸发水蛋那样😄

2016/09/11回复

洁仔carrie9楼

请问下一定要用保鲜膜吗？家里都不用这个，所以无现成的。
另外滚水落锅，然后是用大火吗？

2016/09/12回复

dodosheng10楼

保鲜膜可以一起加热的吗？
看起来好好吃哦

2016/09/12回复

mayil_011楼

dodosheng 发表于 2016-09-12 11:20
保鲜膜可以一起加热的吗？
看起来好好吃哦

我都有这个疑问。

2016/09/12回复

试试先，谢谢

2016/09/12回复

珊姗妈13楼

无双皮啊？只是牛奶炖蛋而已

2016/09/12回复

jeff妈咪14楼

就係！双皮呢?

2016/09/12回复

珺囡囡15楼

系双蛋奶

2016/09/12回复

雅婷小YY16楼

双皮奶好做过姜撞奶，之前我做双皮奶一次就成功了，姜撞奶做了3次都没撞成功，放弃了

2016/09/12回复

蓝天白云由宛亭17楼

雅婷小YY:

双皮奶好做过姜撞奶，之前我做双皮奶一次就成功了，姜撞奶做了3次都没撞成功，放弃了

姜撞奶，要奶纯，够热，姜水够老。

2016/09/12回复

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