又到板栗满街飘香的季节，

KK今天带来一款

美味且健康的板栗酥饼，

外酥里嫩，甜而不腻，

绝对诱惑哟~

大家赶紧行动吧！

AIN MATERIAL

主要材料

水油皮：

普通面粉
   135g

细砂糖
   15g

猪油
            40g

温水   
    50g

油酥皮：

普通面粉        90g

猪油
             45g

馅料：

去皮熟板栗     200g

细砂糖
      50g

猪油                15g

装饰用全蛋液    少许

熟白芝麻
        少许

PROCEDURE

步骤

将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟

将油酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用

将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用

将松弛好的油皮，油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形，并将油酥置于油皮中央，捏紧收口，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜，静置15分钟

将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟

将面团再次擀成椭圆形并卷起，静置15分钟

将面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片

将馅料裹入并捏紧收口，收口朝下按成圆形饼状

将烤箱预热至200度，将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可

当当当当~

外酥里嫩的板栗酥饼就完成啦，

制作板栗酥饼最好挑选去好壳的板栗仁

这样后期的制作不会那么繁琐咯~