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虾的N种做法

1068360美食&下厨

crazy_babycrazy_baby只看楼主
先扯几句闲话，我一男同事一家人身材都保持的很好，闲聊中了解到他家的饮食习惯是荤菜只吃海鲜，陆地上跑的和淡水里游的一概不吃😂也许是受他影响，我感觉自己越来越厌肉了，最近一周可能买一次猪肉或鸡肉，买了好几次虾啊螺啊蟹啊的😀，虾的做法很多，白灼，油焖，蒜蓉蒸，爆炒等等，先上最近做的两种做法吧，有空再更新其他做法😀



蒜蓉粉丝蒸大虾弄个电梯方便大家爬楼：
1.金银蒜蓉粉丝蒸大虾http://www.gzmama.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=4760659&pid=84920469&fromuid=102828
2.蒜蓉椒盐虾http://www.gzmama.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=4760659&pid=84926339&fromuid=102828
3.黄金富贵虾http://www.gzmama.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=4760659&pid=84996988&fromuid=102828
2016/10/22
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crazy_babycrazy_baby楼沙发


蒜蓉椒盐虾
2016/10/22回复
胡迪警长胡迪警长板凳
其實我都中意海鮮為主肉類，但又怕尿酸高😭😭😭
2016/10/22回复
crazy_babycrazy_baby楼4楼
胡迪警长:
其實我都中意海鮮為主肉類，但又怕尿酸高😭😭😭
查看原文
痛风的确实要少吃海鲜
2016/10/22回复
鱼宝宝BEE鱼宝宝BEE5楼
胡迪警长:
其實我都中意海鮮為主肉類，但又怕尿酸高😭😭😭
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你睇下好了
2016/10/22回复
希腊的蓝天希腊的蓝天6楼
不断学习中
2016/10/22回复
crazy_babycrazy_baby楼7楼
蒜蓉粉丝蒸虾，每逢家中来客人，总少不了这道简单大气的宴客菜



做法非常简单： 1.绿豆粉丝提前半小时泡软，剪成两断铺盘底                                    
2.虾洗净，剪去须脚，开背取出虾线，沥干水份备用                                                                                   3.一个蒜头用料理机打或刀切成蒜蓉备用                  
4.用适量生抽，盐，白砂糖，白胡椒粉，高汤或清水勾兑成调味料，锅内放油烧至四成热，加入蒜蓉翻炒出香味，加入调味料即为蒜蓉汁。                       
5.将炒好的蒜蓉灌入每只虾背，均匀铺在粉丝上面，剩下的汤汁浇在虾表面，热水上锅，盖锅盖大火蒸4分钟，出锅    6.撒上绿葱碎，淋上热油即可
2016/10/23回复
小鱼鱼宝贝小鱼鱼宝贝8楼
胡迪警长:
其實我都中意海鮮為主肉類，但又怕尿酸高😭😭😭
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警长怎么不发贴了？好想看你煮的菜😋
2016/10/23回复
胡迪警长胡迪警长9楼
小鱼鱼宝贝:
警长怎么不发贴了？好想看你煮的菜😋
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我懒😫😫😫
2016/10/23回复
天亮了吔天亮了吔10楼
姥姥
2016/10/23回复
冉短蹈9冉短蹈911楼
说的不错......
2016/10/23回复
lunjunshiguanlunjunshiguan12楼
这样比较不会腥
2016/10/23回复
焰火玲珑焰火玲珑13楼
胡迪警长:
其實我都中意海鮮為主肉類，但又怕尿酸高😭😭😭
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好久没见警长
2016/10/23回复
crazy_babycrazy_baby楼14楼
这道菜的特色是：用料少，步骤少，很简单，味道赞！



用料  
虾1斤
蒜一整只
老姜适量
葱少许
郫县豆瓣酱一勺
椒盐粉适量
盐适量



  • 1.虾洗净沥干水，开背去虾线。

  • 2.用压蒜器将蒜瓣压成蒜蓉，老姜切丝，香䓤切段，


2016/10/23回复
crazy_babycrazy_baby楼15楼




3.油锅倒适量花生油和一小勺盐，待温度至50度左右把开背的基围虾倒入翻炒至虾壳酥脆盛起待用。
2016/10/23回复
crazy_babycrazy_baby楼16楼
蒜蓉，姜丝，香葱段倒入刚刚炒虾的油中爆香后倒入一勺郫县豆瓣酱和盛起的基围虾翻炒，此时加入适量椒盐粉，炒匀后既可装盘。
2016/10/23回复
crazy_babycrazy_baby楼17楼
这样简简单单的住家饭，一家三口也吃得心满意足！

2016/10/23回复
陆无双陆无双18楼
胡迪警长:
我懒😫😫😫
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宝宝不可以这样子懒惰的！听说你也是可以煮到一手好菜
2016/10/24回复
柠檬茶515柠檬茶51519楼
盘子好看
2016/10/24回复
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