有时间再上教程

其实我想说，我做得时候对手揉面包的成功率心里也没底，所以基本上没拍步骤图哈，现在回忆一下教程吧，首先做基础面包，材料如下：
用料  
高筋粉        250g
牛奶130g
砂糖        30g
黄油        30g
酵母        3g
盐        2g
鸡蛋        1个
馅料：       
奶油奶酪        160g
糖粉30g
牛奶        20g
表面涂层：       
奶粉30g

1、除了盐和黄油以外的原料混合成面团，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时，为啥要冷藏呢？当然是为了手揉更容易出膜嘛！

2、冷藏后的面团拿出来，各种揉啊搓啊摔啊，达到扩展后加黄油，再各种揉啊搓啊摔啊，不懂手法的可以自行上网看飞雪无霜的手揉面包视频哦！最后到过完全扩展阶段。揉成这样，我尽力啦啊！只怕晚上睡觉时手臂又各种酸啊痛啊

3、把面团在案板上摔几下，滚成圆球形，放入盆内，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行首次发酵。28-30度发酵1小时，时间不固定，看面才发酵程度吧，发酵至2.5倍大，用手指蘸点干粉戳个小洞不回缩即可。

4、把发酵好的面团取出分割成2等份，排汽滚圆。（这里最好用2个6寸圆形蛋糕模）但我没有两个6寸的蛋糕模具哦，只有一个4寸一个7寸，那就将就着用吧，其实也可以用一个8寸圆模。涂上黄油防粘，放入两个圆面团。

5、烤箱底部放一碗温水，调至38度，面团放入烤箱，发酵40分钟——1小时，进行二次发酵至2倍大。

6、6、二次发酵好面团取出表面刷全蛋液，烤箱170度预热，模具放底层，烤23分钟左右。烤好的面包从模具中取出，放在烤网上晾凉。

7、接下来制作奶油奶酪：把室温软化奶油奶酪切成小块，加入糖粉，隔热水用电动打蛋器搅打，至成乳膏状。分次少量的加入鲜奶，每次用电动打蛋器打匀。制好的乳奶酪放入冰箱冷藏30分钟。

8、用面包刀将冷却的面包切成4份。每份面包，用刀在中间划2道口子。

9、小抹刀将奶酪馅涂在切口中，不要涂太多，以免吃起来口感腻。

10、再把面包表面也均匀的涂抹上奶酪馅。

就是长肉肉😂

不揉了，手脱臼了😂

谢谢，我的手关节劳损，揉面很不给力，所以很少手揉面包

目前还没掌握好手揉技巧，揉得手酸，所以好少揉，根本做不到20分钟出膜，40分钟揉成那样都尽力啦😅

亲的蛋糕做的相当漂亮😍