不想要太辣就少放点姜，想要甜些就加多点红糖，不加水，我是这样调味道的，调到自己喜欢的程度，每个人口味不一样

加油

猪脚姜是我来广州后爱吃的美食之一。

你放的醋太多了

一瓶就差不多啦

一瓶甜醋，就足够了，不用放糖

醋最重要！经济许可就八珍，经济点就致美斋

我每次都加糯米酒，超市买的，一般不买菜市场人家瓦缸的，我妈是把姜煮了再炒干，不过我不行，吃了上火，所以都是直接扔进去一起煲

鸡蛋差不多好了，捞出来把壳剥了，再放进去继续煲，我一般直接煲上一下午，小火慢慢熬

可能是时间没够吧

是非常呛的，所以，煲了第一次的醋我是不喝的，用来再煲第二次，即系说再买料煲多一次，但煲第二次的醋又会有点淡，所以我会加些新醋和旧醋一起煲第二次，无论煲第一次或第二次都要放足够的糖，按你的料的份量我会放至少2块片糖才能中和酸味（按个人口味，我怕太酸对胃不好），我用电饭煲煲不会流失水份，所以用一支添丁醋和3分之一支黑米醋就够了。

我上周刚煲了，用了4瓶海天添丁醋，姜放锅里煸干水份，不用再放红糖了，已经够甜了。很好吃

海天添丁甜醋是不用放糖了的。

关键是醋。。