求教,怎样才能煲到好吃的猪脚姜?
770236美食&下厨
2016/12/16
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用八珍甜醋咯😄,贵好多,但不用调味
2016/12/16回复
小鱼鱼宝贝:
我总共煲过三次猪脚姜,都是一只猪脚两瓶海天甜醋,再放八只鸡蛋,一块红糖和姜片。结果非常呛鼻,家人试过都说喝不下去。是不是我的配料不对呢?真心求教!
查看原文你的比例也不对,一只猪脚两瓶750l的海天,不够的,还有姜的数量可多点,姜跟甜醋先大火煲再用小火煲一个钟,再放猪脚煲,这样味道应该不错的,用海天中间放红糖调味,量需要自己控制
2016/12/16回复
tianyanlin:
你的比例也不对,一只猪脚两瓶750l的海天,不够的,还有姜的数量可多点,姜跟甜醋先大火煲再用小火煲一个钟,再放猪脚煲,这样味道应该不错的,用海天中间放红糖调味,量需要自己控制
查看原文好的,谢谢!
2016/12/16回复