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为了减肥还是健康第一,和地沟油外卖说拜拜,3.6日便当菠萝炒饭+胡萝卜炒肉+草莓

1725963美食&下厨

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今天的便当。3月6日。星期一
草莓也好吃,是妈妈网星期六女神节集赞奖的,

2017/03/06回复
今天带的菜是: 洋葱土豆炒黑椒牛肉、鸡肉肠炒荷兰豆 、土豆蒸排骨。还熬了个草莓酱。最近熬果酱上瘾啦。



土豆蒸排骨。
2017/03/07回复


今天的菜。素菜。清炒莴笋丝。枸杞叶炒蛋。
2017/03/09回复
太忙了,继续更新。


妈网活动送的女神草莓。味道好好马上找本来生活网买了。但是花钱买的货不一样啊 小颗很多也没那么新鲜。


看吧。对比。


小的是花钱买的


大小区别蛮大


熬草莓酱。首先泡草莓。用苏打粉把脏东西都吸附出来,然后放盐水泡,泡洗6遍左右差不多干净了。



然后就切草莓 ,切成小丁。然后放白砂糖腌半小时 让他出汁。
2017/03/14回复
流光总易把人抛:
太忙了,继续更新。[图片]妈网活动送的女神草莓。味道好好马上找本来生活网买了。但是花钱买的货不一样啊 小颗很多也没那么新鲜。[图片]看吧。对比。[图片]小的是花钱买的 [图片]大小区别蛮大 [图片]熬草莓酱。首先泡草莓。用苏打粉把脏东西都吸附出来,然后放盐水泡,泡洗6遍左右差不多干净了。[图片]然后就切草莓 ,切成小丁。然后放白砂糖腌半小时 让他出汁。
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出汁之后,就上锅熬酱。电磁炉用珐琅锅 火候比较小 容易控制。明火太猛烈了。


放进去大火煮,加冰糖。刚刚已经放了白砂糖我就放冰糖。没那么上火。最好用黄色的冰糖。一直煮搅拌。该换成中火。


煮成这样有点粘糊 就换小火。放柠檬汁。新鲜柠檬挤成汁 倒进去。我用了一个。


熬10多分钟差不多就这样了。就可以了。


用勺子舀起来。不会掉下来就可以了


装盘。那么多草莓只有这么点酱。


真的很好吃 酸酸甜甜。
2017/03/14回复

洋葱土豆炒黑椒牛肉粒。牛肉买的吉之岛的现成的。28元一盒。


先把 土豆。洋葱切好。土豆泡水 去淀粉。然后下锅放洋葱 土豆 撒黑椒放盐 炒。炒得土豆快熟就放牛肉粒煎。




一颗颗煎得差不多 就可以翻炒。


然后出锅。
2017/03/14回复
周末和芦笋 胡萝卜 杠上了。我超级爱吃 芦笋。那天吃斋 所以不放蒜。胡萝卜切片。芦笋切斜片。然后下油翻炒放盐出锅。装一坨米饭。15分钟就能吃饭。又便宜 又好吃。




  第二天早上做芦笋胡萝卜蛋炒饭。饭是那天剩下的。





就是加了鸡蛋。很干身。好好味。
2017/03/14回复
素卤锅。同事吃了都说好。莲藕是我的招牌。早上去菜市场买新鲜的。最好买带泥的 (我是那种喜欢折腾的人,喜欢去菜市场因为菜比超市新鲜品种多,胡萝卜 莲藕我都买带泥巴的 更新鲜更本地 ) 买回来洗干净削皮。我自己吃 喜欢连皮卤。味道更浓郁。


切片卤。她们觉得这样更入味。我自己喜欢 直接扔大块进去 卤好了再切。更鲜甜。


千张 先焯水 然后卷起来 用线捆住。


卤水煮开。


放入莲藕 千张 已经要溢出来了。


白水蛋煮好了之后剥壳 然后划十字便于入味。


放进去卤。


出锅。


还不错吧
2017/03/14回复
100个赞
2017/03/14回复
July50July5050楼
卤水怎么做啊
2017/03/14回复
2017/03/14回复
July50:
卤水怎么做啊
查看原文
卤水就是。香叶 花椒 辣椒 桂皮 八角 草果 姜拍碎(市场买小黄姜 上面连着泥的那种)超市买的洗的干干净净又大又肥的姜水腥味太重。蒜子几颗。  用清水洗一下过滤灰尘。     然后放在水里泡一下 把味道泡出来。 下油锅 然后放蒜子 姜 这些大料下去炒 加入生抽3大勺 老抽一大勺。 翻炒一下下 下刚刚泡过大料的水煲开就可以了。
2017/03/14回复
|紫气|紫气53楼
👍
2017/03/15回复
流光总易把人抛:
一菠三吃 本来打算,只打算2吃,但是实在吃不下了,就想着怎么能消耗剩下的菠萝。以前做过菠萝醋,好喝,很促消化。还有菠萝酵素。但是这次想第3吃做点特别的,就做了,菠萝果酱。第一吃:生吃菠萝我买的是香水菠萝,不用过盐水,超级细腻无渣 ,应该就是凤梨吧。(最好吃的菠萝还是中山的神湾菠萝)有没有和我一样的强迫症,吃菠萝只喜欢买回家,自己用拙劣的刀工来自己削皮啊。(没错,我就是怕外面的刀不干净,宁愿自己动手)削菠萝前清洗干净外皮。菠萝皮切下来还能放进生活酵素桶里面发酵(菠萝的酶超级多,很适合做酵素)我不喜欢吃酵素,但是喜欢用酵素清洁(洗菜很方便,酵素+苏打粉清洗灶台比洗洁精还干净)哦。好吧,这好像是第4种吃法了。哈哈哈哈~ [图片]削干净的菠萝,这技术还不行,买不了钱[图片]一分为二,切小块,做炒饭然后余下的就切块自己吃。第二吃:菠萝炒饭提前准备好胡萝卜切丁。香肠丁(换成火腿,腊肉都可以)豌豆粒、玉米(来不及没有买了)黄瓜、鸡蛋都可以加,我都没放、下锅把腊肠先去炸一下,里面会出油,再倒入胡萝卜粒和豌豆。翻炒1分钟左右,变色熟了就加入菠萝翻炒几下加入米饭(冷的,水汽干了米饭容易散,不然成坨还是软踏踏的)加入盐。少少的生抽 就可以了[图片]第三吃:菠萝果酱[图片]菠萝块切丁,变成下面这样[图片]放入无水无油的锅里面,我用的是妈妈良品买的珐琅锅,很方便做[图片]放进去的时候煮开,然后加入白砂糖和冰糖。翻炒,前面一直守着,后面盖上锅盖用电磁炉的600度让她煮着。不会粘锅。珐琅锅还是和电磁炉配一些。用煤气一下子就烧了[图片]过几分钟看一下,过了半小时左右 就有菠萝的果胶出来了、不会像草莓酱一样那么多汁水,这个就像糖果一样,很酸甜,没有什么汁。这个时候做菠萝红茶、[图片]成功的样子。 贡茶的凤梨多多 就是会放这样的菠萝果肉,宝宝自己也能diy 了。
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这个果酱好,完全利用菠萝又不浪费
2017/03/15回复
katherine-zhong:
这个果酱好,完全利用菠萝又不浪费
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哈哈哈哈。终于有人看到帖子了。 菠萝皮做酵素更好。
2017/03/16回复
2017/03/16回复
好久没晒便当, 今天又做了饭



2017/04/10回复
你做的便当都是早上起床做的还是前一天晚上的?
2017/04/12回复
Sleeping417:
你做的便当都是早上起床做的还是前一天晚上的?
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前一天晚上   炒饭就是早上。蛋不能隔夜
2017/04/13回复
宝妈  不更新了吗
2017/06/28回复
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