涵PP妈:昨晚做了批萨,用烤箱发酵的面团,昨晚用的大番茄有点出水,下次还是用回小番茄了,不过很好吃…查看原文出水的的番茄是在于配菜还是酱汁?酱汁的话可以小火煮的时间长点,让他挥发一下水份,再加生粉水,这样就会稠点。如果是配菜出水可以放少点,或都切成小粒状,分散一点放。期待你上图大家一起分享你的成果。