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【4月食游记】妈咪牌煮汤籺,肥肥白白香喷喷~~~

873350美食&下厨

其实,LZ不太喜欢吃肉的,大部分情况下都不喜欢吃肉,外号菜青虫。

其实,比如吃云吞啊,LZ追求的是云吞皮的好吃与否,皮大片与否,而不会去追求云吞里面的肉肉多不多。

其实,我还比较倾向于粉类的东西,比如河粉,红薯粉,粉丝等等,好像糯米团团之类的东西,就更是喜欢了,黏黏的滑滑的米香味道浓浓的。好喜欢~~~

粤西的煮汤籺是我最喜欢的粉粉类之一,因为厚厚的粉团,咬下去口感特别的喜欢。


煮好之后,肥肥白白的大胖子,好喜欢啊好喜欢啊~~~~




2017/04/18
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用的是纯正的香喷喷的糯米粉,话说糯米的香味真的很有诱惑力,一久不吃就念的很,糯米粉,糯米糖水,糯米糕点~~~~第一步,搓搓搓粉团。



馅的话,有猪肉,白萝卜,韭菜,小虾米,如果材料充足的话,还可以搭配上花生,芝麻会更香。
不过。。。娘亲大人这次居然忘记了伟大的提味的小虾米!!!
不过依然还是那么好吃~~~咔咔~~~最爱了~~~只要是麻麻做的都爱~~~~



包起来,包起来,要包的饱满饱满的,但是又不能裂开。
不然一煮的时候就会散馅了。
关于这个问题。。。我这么笨,研究了好一下,还是不是包的少了,就是多的封不了口了,只能把半残废的丢给母上大人去补救。咔咔



看着这张,特有感觉,有点触动心底的感觉。
因为面粉的粘附,更深的显露出了妈妈手上的岁月的痕迹。


   

一个小白胖子~~~~~



三排小白胖子~~~~


   

一桌子小白胖子~~~~
我要控制不住我自己了~~~~~



汤是先放猪肉煮的猪肉汤底~~~
一边煮一边翻滚~~~
看着他们一个个长大~~
好孩子,乖乖长大!长大了本宫就要吃了你们!!!哇咔咔~~~
  
2017/04/18回复
附带滚动 家常菜~~~


   



   
2017/04/18回复
jhhyq:
里面有肉馅不?
查看原文
有啊  切碎的肉
2017/04/18回复
这是我的至爱呀,好多年没有吃过了,
我觉得揉粉真的很重要 好吃不好吃看这个了  咔咔  超喜欢糯米粉团
2017/04/19回复
还可以蒸。
是的
2017/04/19回复
好大只虾,
哈哈
2017/04/19回复
真的白白胖胖的
哈哈
2017/04/19回复
里面有肉馅不?............
。。。有写
2017/04/19回复
guoguoshishi:
lz的煮汤籺让我想起上次冬至,为了让小孩感受下传统节日,第一次尝试做婆家的煮汤籺,结果跟弟媳俩人搞了大半天,浪费了很多糯米粉才成功,实在累得不行,还不是我最爱吃的,估计没下次,我更爱簸箕炊。
查看原文
哈哈  我技术也不行  做不来  包都包不好   一堆里面  一眼就看出我包的是哪个了  
2017/04/20回复
菜菜的芽芽:
我也好喜欢吃老家这个,实在太好吃了😋!应该是老乡😂
查看原文
咔咔  
2017/04/20回复
欧德罗大厨房:
好大只,还没吃过,跟饺子差不多吧?
查看原文
口感不一样饺子没有这种软糯的口感  
2017/04/20回复
羡慕,伙食真好
咔咔
2017/04/20回复
羡慕,伙食真好
家有一老 如有一宝
2017/04/20回复
楼主是客家的吗?怎么那么像我家的酿板哦
不是哒   这个和很多东西外型都很像的  只是材料不一样  所以味道就不一样了
2017/04/20回复
我们家是特制灰水代替清水揉粉,馅跟楼主的一样,不过皮是爽口弹牙的!说起已经流口水了 ...
咔咔 那就是外型差不多  我们这个皮是软糯的  不是爽口的那种
2017/04/20回复
只会吃不会做的飘过
UP
2017/04/20回复
lovebluesky:
老家逢年过节常做的一款小吃,只是馅料略有不同,可煮可煎。我一年最少也做几次吃,最馋这个了,特别是煎的,特香。
查看原文
咔咔   我还是比较喜欢吃汤的  比较软糯
2017/04/21回复
焰火玲珑:
楼主粤西的吧,粤西才有汤籺。粤东的用的都是面皮,我们管大大只的饺子叫大猪饺。
查看原文
嗯呢   爹爹家是粤西的粤东的那个不知道   其实感觉很多都差不多的  哈哈  饺子也确实看起来都差不多  
就和你说的 皮不一样
2017/04/21回复
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