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【MYTOMMY】舌尖上的广宁第二辑 五和味道的日与夜

98051123美食&下厨

继上一篇帖子出来“【4月食游记】舌尖上的广宁 寻找五和镇的味道”,收获了48000+的点击率,连TOMMY差点也成为了广宁县的形象推广大使,今次一于带上我们的小伙伴,再来趟广宁五和寻味。

这次再踏足广宁五和,其中一个目的,就是为了帮大家搜罗,更细致的美食。上一篇的帖子,很多朋友询问,广宁烧肉,竹笋等问题,今次就由TOMMY一一为大家作答。

到达五和镇,恰逢是镇上的墟日,热闹非常。




广宁烧肉,独门秘笈——用窑烧制而成,这种方法百年不变,让它的味道充满了历史感,而且广宁烧肉是带骨来烧,仲有烧排骨的独特香气,连肉的部分也非常入味,堪称烧肉界的一绝。
在广宁,很多地方都看得到有烧肉卖,当地人首推【肥洪烧腊】。

烧肉非常,烧肉皮卜卜脆,而且价钱不贵,只卖28元1斤。



黄瓜榨,每个地方有不同的叫法,味道属咸酸一类,切开用辣椒爆炒,送白粥一流。


2017/05/09
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忘记了说一下,【肥洪烧腊】就在大街的尽头就可看到。

广宁云吞并不追求馅料丰富,传统单一馅料的制式更能凸显云吞的鲜味爽口。云吞可煮、蒸、炸,不管是在历史悠久的华侨大酒店,还是在不起眼街巷的大排档,云吞都是大多数广宁人的最爱。





大大碗的广宁云吞,数量起码十多个,却只卖三元。

肉馅够鲜,云吞皮爽滑,食完一碗再想来多碗。
2017/05/09回复
伴着落日的余晖,该系时候解决晚餐了,来到五和镇,为大家推荐一家农庄【五和农庄】,导航可以搜索得到。











小朋友还可在这里捉鱼摸山坑螺,农庄内还提供了卡啦ok房间,和垂钓的鱼塘,在这里玩上半日不成问题。



农庄的后边风景也是不错,可以结伴去走走。
2017/05/09回复
萧清雅妈妈:
云吞好便宜啊
查看原文
清蒸野生青昂,非常清甜,绝对的野生货, 55元一例。



推荐这个广宁刺鸭一定要试试。
为什么叫刺鸭?
老人家说:因为做这道菜的时候,是用比较少的油水大火慢慢煮,不够水时再一点点加到熟透,这过程会发出“刺刺刺”的声音,所以叫刺鸭,用鹅煮叫刺鹅。

山坑螺蒸排骨,由于这里的水质好,所以山坑螺特别大个,干净,45元





野生黄鳝炒油麦菜 48元

用清蒸青昂的汁捞个饭,简直系人间的美味,我们在市场买到的青昂有很大区别。



十个菜连饭啤酒埋单一共580元,我们大人连小朋友共18个人都吃不完,人均才几十,值得推荐!
2017/05/09回复
下定决心 不怕青蛇 排除毒蚊 去争取胜利
小朋友经历了一次前所未有的旅程
漆黑一片的森林 有不明的叫声
不停地从身旁响起 不禁让人毛骨悚然
连我自己去到途中都有少少后悔
手机完全无信号 手电筒万一熄掉
山林里伸手不见五指
想再找回路出去是不可能的事
最后经过大家努力 终于完成任务
团队合作精神充分体现
互相帮扶互相鼓励
















2017/05/09回复
山里的蠄蚷,看着毛管也竖直了。

捉了很多山涧里的小螃蟹

青昂我们后来都放生到了鱼塘





清炒野生蟹仔,连壳也很脆口

用山斑鱼和河虾滚了个粥,来结束我们今天,大家都已经很累,明天继续上山挖笋去。

住的地方我们选择了裕景宾馆,我在五和镇的入口处,110元一间,两张大床,训得舒舒服服,真的可以话开门见山了。

临走的时候拍了一张房间,有点乱请不要介意。
2017/05/09回复
竹笋大家就食得多,
亲自去挖笋大家又试过未?
在全国十大“竹子之乡”之一广宁,
不亲自挖一下竹笋,又点算来过广宁。
有地胆做向导带路,经过大家辛勤劳动,
百几斤竹笋收入囊中,
一阵的竹笋宴大家要吃多D……
















2017/05/09回复
由【MYTOMMY】特约冠名播出的
🐥鸡蛋去哪儿🐥
一众小朋友,在特定的范围内
寻找鸡蛋🐣从活动中学习
最后都成功找出














2017/05/09回复
大家正在检视自己的收获,同辛勤劳动换回来的战利品。



广宁竹虫,现在还不是季节,但广宁人民的好客热情,知道我们远道而来,连自己珍藏的东西都拿了出来。





村心村,朋友的农庄内,小朋友们都玩得不亦乐乎。

野生竹鼠,可遇不可求,提前一个星期已经叫朋友去搵,但都没有,点知我唔去的当天,就收到了一个,120元一斤,2.7斤,300多元了,我们都是第一次试。




2017/05/09回复
少不了的当然是广宁烧肉,皮脆肉香!



野生竹鼠果然不一样,净係啲皮都很难咬开,好货!









最正仲系广宁竹笋,我食到无停口。

我发觉我已经爱上广宁,爱上广宁人民,很想在广宁住一段时间,深度游一游,可惜要工作,暂时没有办法,到8月份我们还会再去,捉竹虫,钓泥鳅………
2017/05/09回复
|宏盛行陈玉明:
个日你们的小胖过来问我有冇可乐卖,我话隔离批发部先有得卖,后来见到巨买左一支百事
查看原文
哈哈,甘岩啊,我叫佢过去买的
2017/05/09回复
婚姻的时间太长了,谁都会出现审美疲劳,而且在这个物欲横流的社会,谁又能保持不变呢?要珍惜眼前人,当你觉得自己的妻子不再年轻、漂亮、不再对你撒娇、只会对你唠叨,所想的不再是浪漫,而是家庭琐事。可你想过吗?她是为了谁才变成这样的?






2017/05/09回复
猪脚仔:
自驾要多久
查看原文
从佛山出发,1.5小时,高速费55-60元
2017/05/10回复
yoyoli:
我都很想挖竹笋啊,无人带啊
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我带你
2017/05/10回复
一静静:
我是来看看我们的大广宁的
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我爱广宁
2017/05/10回复
cuiyunshan:
想问下楼主贴子中出现一只趴在杆子上黑蚊蚊的是不是叫生树牛的动物阿?[图片]
查看原文
我都想搵个达人问下,在竹林随处可见,而且很多很多,有密集恐惧症的感觉
2017/05/10回复
cuiyunshan:
想问下楼主贴子中出现一只趴在杆子上黑蚊蚊的是不是叫生树牛的动物阿?[图片]
查看原文
当地人又叫红头兵,专食花生叶
2017/05/10回复
天地无极,乾坤借法, 慧剑出鞘,斩妖诛精,般若波罗蜜


2017/05/11回复
【怪谈】
司徒法正师傅评选最佳灵异照片奖
麻烦得奖者讲下得奖感受




2017/05/12回复
菜丫头:
哇塞,竹鼠那么贵吗?我小时候吃了好多哦,每次我爸爸都和朋友一起去抓,有次抓了七十几只,但是他们把头脚尾巴皮都剥掉去掉然后加药材煮汤的那种,我第一次吃都不知道是老鼠,肉滑汤甜很香,现在连竹林都少了噢
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下次我也想试一试药膳煲竹鼠
2017/05/13回复
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