九江双蒸酒一直远销海内外,九十年代的香港电视,也有非常多的广告。
九江双蒸博物馆,一直是免费的游览项目,也可以预约免费讲解,现场更有免费试饮,梅酒非常可口,大家记得一试。停车场也是免费的。
【MYTOMMY】免费游南海九江双蒸博物馆 尝一回地道九江鱼生
752739美食&下厨
九江双蒸酒始创于清朝道光初年,距今已有近200年历史。 九江在清代已是著名的酒乡,据九江乡志记载,当时的九江镇酿酒业盛况空前,达到巷巷有酒坊,街街有酒店,人人论酒经的兴旺景象。
醉酒体验室,这里非常有趣,真的能感受到醉酒时候的感觉。
之前TVB的连续剧【九江十二坊】取材也是源于这裏。
九江镇的酒业发达,以\"友隆兴酒庄\"所酿的酒为最佳,知名度大为提高。其酒因要用两次发酵、重蒸而得。清代诗人曾恕品罢\"九江双蒸酒\",诗兴勃发,挥笔写下\"垂竿布网闲中事,庆举双蒸醉月明\"的千古佳句。
2017/06/19
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2017/06/19回复
游览完博物馆后,闻说附近有特色的河鲜美食,于是便沿着河堤一路寻找,偶遇一片美丽的荷花池,闻着片片荷香飘来,马下车拍照一番。
美食就拍得多了,荷花却少,望大师们指点一下。
美食就拍得多了,荷花却少,望大师们指点一下。
2017/06/19回复
“每个九江人都是一本食谱”。九江人对食很有研究,尤其是鱼。九江水网密布,桑基渔业发达,盛产各种淡水鱼类,食鱼的门道更是多得一箩箩。据介绍,从上世纪五六十年代,九江人已制作出捞鱼生,以便招待海外归来的华侨乡亲。
鱼生制作,讲求“减法”,化繁而简,使鲜味全然发挥。选用现杀的淡水草鱼,去骨切片,捞起而食,啖其甜,品其鲜。简单直接的鱼生能真正保留鲩鱼肉质的清脆结实,入口细细咀嚼,弹牙之余,一份温柔细腻缀入口腔,惊喜就在此。
在配料方面,九江鱼生却做足了“加法”。“捞鱼生”的配料,有炸芋头丝、花生、芝麻、麻花粒等脆口的配料,也有红白萝卜丝、姜丝、蒜丝、辣椒丝、葱丝、榄角碎等菜丝,总共有十几道配料。
片片薄薄晶莹剔透的鲩鱼肉上撒上了清香的柠檬叶丝,鲜美极了。食家说鱼生要即捞即吃,吃完再继续捞。
除了用鱼肉起片做鱼生外,鱼的其他部位也运用透彻,鱼瘦肉炒面便是其中之一。
因为鱼是现杀现做,头尾骨腩滚粥分外鲜甜。
4.2斤的鲩鱼,18元/斤,另包一种额外加工做法。
不过由于太顾着食了,没有拍一下酒楼的名字,地点就位于九江电器城内,有兴趣的朋友可自行导航查找一下。
鱼生制作,讲求“减法”,化繁而简,使鲜味全然发挥。选用现杀的淡水草鱼,去骨切片,捞起而食,啖其甜,品其鲜。简单直接的鱼生能真正保留鲩鱼肉质的清脆结实,入口细细咀嚼,弹牙之余,一份温柔细腻缀入口腔,惊喜就在此。
在配料方面,九江鱼生却做足了“加法”。“捞鱼生”的配料,有炸芋头丝、花生、芝麻、麻花粒等脆口的配料,也有红白萝卜丝、姜丝、蒜丝、辣椒丝、葱丝、榄角碎等菜丝,总共有十几道配料。
片片薄薄晶莹剔透的鲩鱼肉上撒上了清香的柠檬叶丝,鲜美极了。食家说鱼生要即捞即吃,吃完再继续捞。
除了用鱼肉起片做鱼生外,鱼的其他部位也运用透彻,鱼瘦肉炒面便是其中之一。
因为鱼是现杀现做,头尾骨腩滚粥分外鲜甜。
4.2斤的鲩鱼,18元/斤,另包一种额外加工做法。
不过由于太顾着食了,没有拍一下酒楼的名字,地点就位于九江电器城内,有兴趣的朋友可自行导航查找一下。
2017/06/19回复
:
谢谢帮顶
2017/06/20回复
TOMMYTONG楼10楼
sammiemai:
请问楼主,荷花池在哪里呢?
查看原文地点叫“龙田”
在左滩小学附近,荷花池旁边有个三圣宫
在左滩小学附近,荷花池旁边有个三圣宫
2017/07/03回复
TOMMYTONG楼11楼
sammiemai:
请问楼主,荷花池在哪里呢?
查看原文导航可以参考这里
2017/07/03回复