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儿时记忆的一款奢侈小吃:开口笑

22839美食&下厨

这款美食我小时候也吃过,老家的叫法是:爆恰果,不知你们是否听过。外表包裹着一层白芝麻,用油炸过的,非常酥香,中间是略带点实心的,但也好吃还能填饱肚子。记得当时是卖5毛钱两个




吃上这样的美食都觉得很奢侈



材料:

低粉150泡打粉2苏打粉11

全蛋液40细砂糖40色拉油1020白芝麻适量

操作步骤:

1、 将低粉、泡打粉、苏打粉以及盐混合过筛备用




2、 全蛋液、细砂糖、色拉油跟水混合搅拌均匀




3、 将过筛的粉类倒入步骤二中




4、 用刮刀拌匀并揉成团




5、 揉好的面团平均分成10克每个的小剂子,搓圆




6、 做好的小面团盖上一层湿布后,表面裹上一层白芝麻




7、 做好的芝麻面团放入空气炸锅内




8、 200度,15~20分钟




9、 出锅后就会裂开变成开口笑了





Tip也可放入烤箱烘烤或油炸

2017/06/26
全部回帖
陆无双陆无双沙发
复刻童年的味道
2017/06/26回复
陆无双陆无双板凳
下班前还能看到这这么好的帖子   幸福
2017/06/26回复
小时候的味道
2017/06/26回复
怀念的味道
2017/06/26回复
用烤箱口感会不会一样?
2017/06/26回复
呀哦
2017/06/26回复
笑口枣
2017/06/28回复
很幸福的甜品
2017/06/28回复
陆无双:
下班前还能看到这这么好的帖子   幸福
查看原文
是吧,谢谢无双
2017/06/29回复
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