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【MYTOMMY】清热解毒蠄蚷开锅 TOMMY带你寻觅人气蠄蚷王

1165927美食&下厨

俗语有讲:“天上飞的、地上爬的、水里游的,只要是能吃的,广东人都能把它搬上餐桌。”在粤菜丰富多彩、千奇百怪的食材中,蠄蚷你又试过未呢?
蠄蚷为粤语的说法。其实就是蟾蜍,也俗称“癞蛤蟆”。它是一种药用价值很高的经济动物。其全身是宝,蟾酥、干蟾、蟾衣、蟾头、蟾舌、蟾肝、蟾胆等均为名贵药材。
今次就等TOMMY带你寻觅几间人气蠄蚷食店。
佛山南海平洲【顺水坊】一直以物美价廉著称,一到饭市便坐无虚席。

15元一斤蠄蚷,劏干净后一斤为四两肉,配以粥水锅底,吃完蠄蚷后,还可以饮碗蠄蚷粥,简直一流。





椒盐蠄蚷,两斤起做。



肠粉也是这里必点项目,配翻碗蠄蚷粥,简直绝配。

【平洲顺水坊】
地址:佛山市南海区平洲夏平西路聚源北路直入100米

2017/06/27
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第二间系位于南海罗村的【徕一品美食】



睇上座率便知这裏有多受欢迎,从店家到服务员,一共只有三人。除第一次下单外,唔想再加单,就非常难了。

夏枯草锅底也是这里的一大特色,蠄蚷新鲜即劏,45元一斤净肉,锅底20元。不喜欢夏枯草的,也有清补凉、椰子和粥水锅底可供选择。



这里的蠄蚷个头比顺水坊的要大只,肉质弹牙,蠄蚷肉比顺水坊的鲜香。喜欢喝汤的,这里就非常适。





【徕一品美食】
地址:佛山市南海区罗村联和社区服务中心附近
2017/06/27回复
南海区盐步【桦盛美食】
这里22元一斤即劏蠄蚷,买五送一,同样是一斤劏净后四两肉。



清补凉锅底很足料,还加入了香菇,锅底收18元,送冬瓜一份。



这碟是5斤的份量。





味道好唔好,看下面图片便可以知道。

盐步桦盛美食
地址:佛山市南海区盐步河西大道公交车站旁,可直接导航。
2017/06/27回复
综合以上三家的体会,个人认为,从出品和味道来判断,应该选择联和的【徕一品美食】,性价比最高的,应该是佛平路的【顺水坊】。
2017/06/27回复
2017/06/27回复
Mandy226331:
虽然不吃,但还是要支持你!
查看原文
太感动了,谢谢
2017/06/28回复
刘扁扁:
广州的有推荐吗
查看原文
你帮我顶咗好多贴,谢谢支持
2017/06/28回复
我就逗比我怕谁:
看完果断转发比老公😍😍😍
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2017/06/29回复
近排食上引了,自己到市场买蠄蚷去开锅,中南批发市场12元一斤,可以帮手劏干净处理好,24斤劏净后有10斤多D。
















2017/06/29回复
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