【舌尖上的夏天】炎炎夏日，唯有各式美食能给我以慰藉

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5.芋圆(我另一帖上有做法)。

6.桃胶皂角米银耳百合羹
材料:桃胶20克、皂角米20克、银耳半朵、百合20克、冰糖适量。

方法:(1)桃胶、皂角米分别置于不同清水碗中放入冰箱浸泡(8小时左右)至软涨，体积涨大数倍。再仔细将桃胶里的黑色杂质去除，反复清洗数遍备用;皂角米反复清洗数遍备用。
(2)银耳清水浸泡30分钟或以上至涨大数倍，去掉黄色根部，撕成小块备用。
(3)百合切掉头尾，撕成一片片，清洗干净后备用。
(4)将所有材料放入炖蛊，隔水炖一个半小时或以上至胶质浓稠(最后半小时放入适量冰糖)，即可盛出开吃。

7.戚风蛋糕。这是蛋糕入门基础款，我经常做。下图这款是迷彩戚风，加了抹茶粉和可可粉，顺便拉花，一次试过三种口味，别提有多捧了，放冰箱冷藏几小时更好吃。

8.鸡肉披萨

9.各式面包

2017/07/03回复

lovebluesky楼板凳

10.各式炒饭。我大爱，懒人一个，这个属常做款。

11.老火靓汤。我家煲得最多的是玉米胡萝卜骨头汤。

12.胡萝卜西芹百合炒腰果

做法:(1)百合切头尾瓣成一片片清洗干净沥干水待用;(2)胡萝卜切片(可用模具印花式)，西芹斜切成小长段;(3)锅内下适量油，冷油小火放入生腰果炸至焦黄捞出放凉;(4)倒出少许油，剩下适量油烧热后倒入胡萝卜片和西芹段，炒几分钟至半熟;(5)加入百合、盐翻炒片刻，倒入放凉的腰果(腰果要放凉才会酥脆)翻拌均匀，出锅装碟，开吃。

13.烤鸡中节
做法:第一种是咸的，用来送饭的。鸡中节清洗干净后，加入适量蚝油生抽盐蒜蓉(有盐焗鸡粉的，可直接用鸡粉+盐腌制)腌制后放冰箱冷藏过夜，取出后放在铺有烤架的烤盘上烤半小时即可，烤了10分钟左右刷一次生抽+油制成的油水，快好时再翻面刷一次油水烤几分钟出炉;第二种是甜的，腌时用奥尔良鸡粉腌即可，同样入烤箱烤制半小时左右。