作为美食达人,油这个重要的元素我向来是精挑细选的,近年来迷上了健康营养的亚麻籽油。然而市面上亚麻籽油品牌太多了,我也只能比较之下选择最好品质的,才有利于身体的吸收。
>>亚麻籽油怎么选?
1、产地很重要
冷凉的气候、丰盈肥沃的土壤、充足的阳光等自然生态环境最适合亚麻等特种油料作物的种植。因此,亚麻籽在我国主要产自长白山松嫩平原以及黑龙江地带、内蒙古一带。
亚麻籽以α-亚麻酸、亚油酸为测定指标,有专家专业数据采用气相色谱法测定了6个产地亚麻籽中两者的含量。结果显示,内蒙古地区亚麻籽中的α-亚麻酸和亚油酸含量最高,所以我只选产自内蒙古的亚麻籽油。
2、工艺
亚麻籽油有分热榨和冷榨,采用物理冷压榨萃取的亚麻籽油,出油率更少,却更能保证营养成份不流失,因此越显珍贵。而冷压萃取出来的亚麻籽油吃起来也不易上火,更加健康。
3、油色比较
刚刚说到亚麻籽油分热榨和冷榨,热榨的油色是褐红色,而冷榨油色为金黄色,辨别油的品质可以从油色开始。我现在吃的妈妈良品亚麻籽油正是采取冷压榨萃取,可以看见,油色澄清透亮,金黄金黄的。
我还特意用妈妈良品的与之前吃过的亚麻籽油作了个比较。
首先从油色就能辨别,左边的妈妈良品是澄清透亮,右边某品牌的色泽相对就深色一点。
各自将油分别滴一滴在纸巾上比较,妈妈良品的油向外扩散的范围比某品牌的要大,可见妈妈良品的完全没有杂质。
富含DHA的补脑神油,吃1g等于吃3斤海鱼!宝宝越吃越聪明
1755431婴幼育儿
>>什么是DHA?
DHA 被称为“脑黄金”,是大脑和视网膜的重要构成部分,在大脑皮层中含量高达20%,眼睛视网膜占50%,对胎儿、婴幼儿智力和视力发育至关重要。可以说一个人是否聪明,很大程度上取决于DHA的多少,尤其是大脑胎儿和高速发育中的婴幼儿。
DHA一般源于三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等深海鱼类。然而,不是每个宝宝都爱吃鱼,而且先不考虑餐餐吃鱼可不可行,就光说每餐吃的那么点鱼肉又能转化成多少DHA呢?所以今天,良姐姐告诉大家一种比深海鱼更能直接补脑的食物——亚麻籽油。
>>补脑神油-亚麻籽油
亚麻籽油被科学家誉为“陆地上最补脑的食物”,含有高达57%的α-亚麻酸,而DHA就是从α-亚麻酸中转化而来的。吃1g的α-亚麻酸相当于吃3斤的深海鱼!
(图片来源网络)
所以 ,亚麻籽油对孕妈和婴幼儿、青少年来说特别有益,也称为“月子油”和“聪明油“。胎儿和婴幼儿时期,补充足够的DHA才能让大脑聪明发育,而青少年学业重,用脑频繁,更需要足够的DHA来增强记忆力、提高大脑思维活力、保护视力。
现在市面上亚麻籽油众多,优劣不同。好的亚麻籽油应该如何选?亚麻籽怎么食用最营养?我们看下经验宝妈同时也是妈网美食达人的@大润小厨是怎么说的。
2017/07/05
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妈妈良品楼板凳
>>亚麻籽油怎么吃?
亚麻籽油最好是生吃。亚麻籽油的营养成分非常容易在高温中被破坏,食用时最好是凉拌和调汤,最好与清淡的蔬菜搭配,这样才能更好地起到营养保健的作用。
1、小蜜蜂南瓜鱼糕
适合10个月以上的宝宝辅食
在宝宝辅食的时候,添加一点亚麻籽油进去,经常食用,可以补充大脑细胞营养、促进智力发育。
2、肉酱意面
适合儿童的快手开胃主食
真的很开胃,亚麻籽用来捞拌,营养不流失。一招解决“宝宝爱吃”和“妈妈要求营养”两个难题。
3、凉拌鸡丝绣球菌
适合全家人的夏天开胃凉拌菜
炎热的六月,又是没有胃口的季节,这时更需要一些开胃快手的凉拌菜,亚麻籽油最适合凉拌吃了,添香还能好好吸收亚麻酸。
低脂高纤,又含丰富维生素与亚麻酸的凉菜,就是款人人喜爱的健康小菜。
=======================我是福利君======================
看了达人妈妈晒了这么多美食,是不是手痒痒想动手做起来呢!
>>妈妈良品亚麻籽油500ml,现在购买有优惠哦!
原价:68元
2件85折:58元
活动时间:8月7日-8月9日
购买链接:https://www.xiaoshuxiong.com/mobile/special_goods.php?act_id=19567
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1、小蜜蜂南瓜鱼糕
适合10个月以上的宝宝辅食
在宝宝辅食的时候,添加一点亚麻籽油进去,经常食用,可以补充大脑细胞营养、促进智力发育。
2、肉酱意面
适合儿童的快手开胃主食
真的很开胃,亚麻籽用来捞拌,营养不流失。一招解决“宝宝爱吃”和“妈妈要求营养”两个难题。
3、凉拌鸡丝绣球菌
适合全家人的夏天开胃凉拌菜
炎热的六月,又是没有胃口的季节,这时更需要一些开胃快手的凉拌菜,亚麻籽油最适合凉拌吃了,添香还能好好吸收亚麻酸。
低脂高纤,又含丰富维生素与亚麻酸的凉菜,就是款人人喜爱的健康小菜。
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