华猪妈妈
华猪妈妈楼
手撕鸡(凉拌)是我的家常菜，喜欢吃滑嫩的纯肉，也爱喝鸡汤。
材料:鸡，盐焗鸡粉，芝麻油，炒过的芝麻，芫茜。
做法:
1，拍一块姜，冷水放鸡烧开才计时，一直大火滚15~20分钟，关火浸半小时。
2，捞出，完全放凉，把鸡手撕骨肉分离，芝麻油、盐焗鸡粉、芝麻、芫茜，拌均匀。
3，盐焗鸡粉半包左右，边拌边试味。
4，浸鸡啥的要看鸡的大小，汤水多不多，炉的功率等有区别，靠多做多练！
5，后来我不拿整鸡浸鸡了，用冰鲜的鸡上髀肉，薄一些更好浸，煮15分钟浸半小时搞掂，肉质也很好吃！当然鸡腿啊，半鸡都可以。
6，最后的鸡汤加些菇呀什么的继续煮一下，鲜甜还有漂亮的鸡油花！！
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小芝麻开门8
RYANTAN
焰火玲珑
仟仟悦歌llp
珊姗妈
莫紫罗
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看着都想吃啊，我不会做手撕鸡，但偶尔会买鸡胸肉，冷水下锅烧开十分钟后放冷了再撕鸡胸肉，也没放盐焗鸡粉，开始担心小家伙不爱吃，但偶尔做一下也还是吃的。要是我有你这厨艺估计一周也是要吃掉四只鸡的节奏
lly月见草
tomato777
