我也来秀秀我的湛江菜
39943107美食&下厨
自从生了孩子后,特没记性了,经常研究一个新菜式后,隔一段时间没做,再做就没第一次的味道了,也不记得哪个步骤出错了😂😂😂
从今天我也要做个帖子砌下高楼,给自己学会的菜式安个家😄😄😄
欢迎各位大神们多多指点😊😊
2017/09/04
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楼主好心思,美味又健康。
三个孩子的妈妈,厉害!
三个孩子的妈妈,厉害!
2018/10/18回复
lwwufo楼7楼
果酱姐姐:
楼主,求沙锅板粟红萝卜烧鸡的做法
查看原文您好,果酱美女,板粟鸡煲是酱紫做的,简单和您说下😝
1.鸡飞飞水,板粟也飞水容易去皮
2.起油锅,爆香沙姜,蒜头,放鸡肉炒至变色,加点酱油,翻炒均匀后加入红萝卜,板粟去炒,炒得鸡肉出油,闻到香味后,放入酱油,(怕没味的这时加点盐,我也加了一点)加入一次性的热水,煮开后,倒入沙煲里焗,焗到没什么汁了,下入香菜,关火,开吃😝
很简单的,我乱做的哈,希望美女能发挥出更好创意,好吃的话,大家互相学习哟😊
1.鸡飞飞水,板粟也飞水容易去皮
2.起油锅,爆香沙姜,蒜头,放鸡肉炒至变色,加点酱油,翻炒均匀后加入红萝卜,板粟去炒,炒得鸡肉出油,闻到香味后,放入酱油,(怕没味的这时加点盐,我也加了一点)加入一次性的热水,煮开后,倒入沙煲里焗,焗到没什么汁了,下入香菜,关火,开吃😝
很简单的,我乱做的哈,希望美女能发挥出更好创意,好吃的话,大家互相学习哟😊
2018/10/18回复
lwwufo楼9楼
超赞这个卤水,一菜两用,超省钱又好吃😝
1.猪手,莲藕(成节),墨鱼干,花生
先煮汤,先下花生,莲藕下去煮,过一阵再下入猪手,下入墨鱼干,煮到猪手能用筷子稍微插入时,就把猪手捞起,莲藕要能筷子插入才起。
2.干净锅小火放入白糖,最小火煮糖色,一定要不停搅拌,不然会焦黑,糖全部融化了,马上入猪手和莲藕去翻炒,这个要迅速,不然糖干掉了,让这两宝裹上糖色就行了,拨向锅另一边,加入一点油,爆香蒜头,姜,之后再把他们翻炒均匀后,加入酱油,又炒均匀后,放入一次性的开水,水开了后,倒入沙煲里。。。。大火煮开,小火慢卤
3这时从冰箱拿蚝干出来泡下,墨鱼干也从汤里捞起,等到那煲卤水汁少了,就下进蚝干,墨鱼干,卤十几分钟差不多了,我没看时间的,大概就好,蚝干不要卤太长时间,要不不够香。。。。。真是太下饭了,再加个青菜,两条鱼,把一家人都撑伤了😂
2018/10/18回复
xiaoman83014楼
利害
2019/07/29回复