週末的美味Pancake
4842763美食&下厨
👩🏻我講,屋企無牛奶,你自己落去7仔買牛奶上嚟先啦!
👧🏻她用了5分鐘的速度刷牙洗臉,又用5分鐘的速度把牛奶買回來!
如果👩🏻仲唔起身整早餐,咁點都講唔過去呢![捂脸][捂脸]
2017/09/05
精选回帖
sayvif21楼
用料:鸡蛋 2只细砂糖 35g牛奶 120g低筋面粉 120g黄油 10g盐 2g1.拿两个无油无水容器,分离蛋白与蛋清;2.蛋黄加入25g细砂糖搅拌均匀;3.继续加入牛奶搅拌均匀;4.加入低筋面粉用Z字型搅拌,使面糊顺滑无颗粒;5.加入盐跟融化的黄油搅拌均匀;6.蛋清中加入剩余的10g细砂糖;7.用电动打蛋器打发蛋清呈小弯钩;8.将1/2的蛋白霜加入至蛋黄糊中,翻拌均匀;翻拌均匀后的面糊倒回剩余的1/2蛋白霜中继续翻拌均匀;9.拿一个汤勺,一次一勺在凉锅的时候倒入面糊(所以每次都是第一两块是最漂亮的)。在表面出现大气泡时就能翻面了,翻面再煎十秒左右就能出锅啦;出锅后切上一下块黄油,淋上枫糖酱就可以啦。。。切记,松饼要一块块煎,全程开小火!!!这个分量大概能做7,8个。。
2017/09/06回复
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STTAILL9楼
sayvif:
用料:鸡蛋 2只细砂糖 35g牛奶 120g低筋面粉 120g黄油 10g盐 2g1.拿两个无油无水容器,分离蛋白与蛋清;2.蛋黄加入25g细砂糖搅拌均匀;3.继续加入牛奶搅拌均匀;4.加入低筋面粉用Z字型搅拌,使面糊顺滑无颗粒;5.加入盐跟融化的黄油搅拌均匀;6.蛋清中加入剩余的10g细砂糖;7.用电动打蛋器打发蛋清呈小弯钩;8.将1/2的蛋白霜加入至蛋黄糊中,翻拌均匀;翻拌均匀后的面糊倒回剩余的1/2蛋白霜中继续翻拌均匀;9.拿一个汤勺,一次一勺在凉锅的时候倒入面糊(所以每次都是第一两块是最漂亮的)。在表面出现大气泡时就能翻面了,翻面再煎十秒左右就能出锅啦;出锅后切上一下块黄油,淋上枫糖酱就可以啦。。。切记,松饼要一块块煎,全程开小火!!!这个分量大概能做7,8个。。
查看原文请问中间有夹什么馅吗?
2017/11/22回复