幸福的小零嘴:料多多果仁酥!
500337美食&下厨
没有不爱吃零食的小朋友,我家小朋友也不例外,为了不让他吃超市购买的的垃圾零食,我家里总会备一些自制健康小零食,在他嘴馋的时候,随时拿起一块嚼嚼,当然,这款小零嘴,爱吃的不仅仅是我家小孩,还有我家先生对这款零食也是大爱,刚切出来,已经刷完牙的人就连续吃了好几块
这真是一款吃起来有幸福感的小零嘴哦!
2017/10/18
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对于吃,我向来都是很认真的,果仁买回来,我必须再次洗干净,然后再烘干备用的。
把果仁洗净后先用平底锅炒干水份,然后放烤箱180度烤10-12分钟。烘烤过程中要时时观察,用木制饭勺不断的翻拌一下。
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2017/10/18回复
把白糖和水到入防粘平底锅中,开小火让糖融化
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加入麦芽糖,慢慢熬,注意搅拌均匀
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当糖浆熬成粘稠浅琥珀色时加入黄油,在熬一会儿这时一定要注意不能让糖浆过头。
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加入干桂花搅拌一下
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然后到入烤熟的果仁迅速拌匀
2017/10/18回复
让每一颗果仁都沾到糖浆
2017/10/18回复
crazy_baby楼10楼
倒入铺好烘焙油纸的烤盘中,再盖上一张油纸,隔着油纸用擀面杖擀平压平,一定要压实。
经实践摸索,发现多做一步,果仁和糖浆粘得更均匀,而且口感更酥脆。
那就是压实之后放烤箱180度烘烤15-20分钟 ,记得要趁没完全冷却还有点软时切块,不然因为太脆,切得时候会很难成形,掉一堆渣哦!
2017/10/18回复
crazy_baby楼11楼
稍凉,脱模、切成自己喜欢的形状,就可以美美的享受了!
至于哪种果仁,可以按自己的喜好随意添加哦!
2017/10/18回复
crazy_baby楼13楼
馋时,来一块!累时,来一块!开心时来一块!沮丧时也来一块!能量满满,真的有治愈效果哦!
2017/10/18回复
crazy_baby楼15楼
陆无双:
没加防腐剂的话可以储存多久呀 感觉过年的糖果可以做这个果仁酥了!
查看原文得试过才知,这个糖多,又是干果,相对保质期会长点,常温保存半个月没问题的
2017/10/18回复
crazy_baby楼18楼
珊姗妈:
真能干!
查看原文谢谢😊
2017/10/19回复
crazy_baby楼19楼
汇一乐园:
太能干了,健康美味的零食
查看原文为了孩子能吃上更健康的零食花了不少心思😊
2017/10/19回复