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迎接万圣节的到来——南瓜面包

522126美食&下厨

南瓜是万圣节的一个象征,人们喜欢用它制作各种奇葩美食,还有搞怪的南瓜灯,
而我作为吃货中的一员,绝对不能落下这么好玩的节日。










材料:高粉145克,南瓜泥65克,牛奶30克,全蛋液20

      细砂糖15克,酵母3克,盐2克,黄油10克,莲蓉馅300

装饰:红豆粒10粒,绵线

步骤:

1、提前把南瓜洗干净去皮切丁备用。




2、把切好丁的南瓜放在蒸锅上蒸10分钟。




3、蒸熟的南瓜,放入料理机里打成泥,备用。




4、除了盐和黄油,把全部材料依次放入面包机里揉面。




5、揉到扩展阶段,包入盐和黄油继续揉。




6、最后,揉到光滑可以拉出薄膜,盖上保鲜膜室外发酵。

7、面团发酵至1.5倍大,手插孔面团,不回缩,发酵完毕




8、面团取出排气,莲蓉馅和面团各平均分成6份,静置10分钟。




9、取一个小面团用掌心压扁,用擀面仗擀成圆饼,放上莲蓉馅。




10、包好后,用手滚圆,收口朝下。




11取4根细棉线,十字交叉摆放,摆出一个米字




12轻轻的把面团放到米字正中间的交叉点,依次把每根棉线提起来,捏在手里面,

            捆好后,适当的调整间距。




13、逐个把每个面团都系好后,依次放入烤盘,中间隔开距离,放到烤箱里面,开动发酵功能,发酵至1.5倍大。




14、发酵完后,解开绵线,烤箱提前预热,上火175度,下火165度,烘烤18分钟。




15、出炉后,装饰红豆即可








2017/10/26
全部回帖
我女儿说是香蕉笑s我了😄😄😄😄😄
2017/10/26回复
anniegcanniegc板凳
木有面包机,怎么揉面?
2017/10/26回复
厉害啊
2017/10/26回复
保蛋妈妈:
请问酵母在哪买?什么牌子好?😋
查看原文
超市就有
2017/10/26回复
哪里买莲蓉呢
2017/10/26回复
好漂亮
2017/10/26回复
😍
2017/10/26回复
有心思
2017/10/26回复
我也想知道莲茸在那买?
2017/10/27回复
超喜欢吃这个的。
2017/10/27回复
😍
2017/10/27回复
吾爱烘焙:
南瓜是万圣节的一个象征,人们喜欢用它制作各种奇葩美食,还有搞怪的南瓜灯,而我作为吃货中的一员,绝对不能落下这么好玩的节日。[图片][图片]材料:高粉145克,南瓜泥65克,牛奶30克,全蛋液20克      细砂糖15克,酵母3克,盐2克,黄油10克,莲蓉馅300装饰:红豆粒10粒,绵线步骤:1、提前把南瓜洗干净去皮切丁备用。[图片]2、把切好丁的南瓜放在蒸锅上蒸10分钟。[图片]3、蒸熟的南瓜,放入料理机里打成泥,备用。[图片]4、除了盐和黄油,把全部材料依次放入面包机里揉面。[图片]5、揉到扩展阶段,包入盐和黄油继续揉。[图片]6、最后,揉到光滑可以拉出薄膜,盖上保鲜膜室外发酵。7、面团发酵至1.5倍大,手插孔面团,不回缩,发酵完毕[图片]8、面团取出排气,莲蓉馅和面团各平均分成6份,静置10分钟。[图片]9、取一个小面团用掌心压扁,用擀面仗擀成圆饼,放上莲蓉馅。[图片]10、包好后,用手滚圆,收口朝下。[图片]11、取4根细棉线,十字交叉摆放,摆出一个米字。[图片]12、轻轻的把面团放到米字正中间的交叉点,依次把每根棉线提起来,捏在手里面,            捆好后,适当的调整间距。[图片]13、逐个把每个面团都系好后,依次放入烤盘,中间隔开距离,放到烤箱里面,开动发酵功能,发酵至1.5倍大。[图片]14、发酵完后,解开绵线,烤箱提前预热,上火175度,下火165度,烘烤18分钟。[图片]15、出炉后,装饰红豆即可[图片][图片]
查看原文
求救啊,我得烤完出来那些棉线印都没了。因为烤的过程会发大啊
2017/10/27回复
高手
2017/10/27回复
leanneyleanney15楼
留印儿
2017/10/28回复
AASDFGAASDFG16楼
口水啊
2017/10/28回复
咏叡妈妈:
我也想知道莲茸在那买?
查看原文
在网上购买的哦
2017/10/30回复
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