广州人最喜欢煮汤，一年四季家里都会依据时令煮上一煲靓汤。老广人煮汤十分讲究，喜欢养生，在汤里加上各种各样的药膳，达到防病健身的功效。广州人煲汤还煲出了学问，如体内湿滞，可以煮上一煲冬瓜薏米排骨汤；上火烦躁，可煮一煲雪梨银耳瘦肉汤；气虚体乏，可煮一锅人参鸽子汤。

   尤其在秋冬的寒冷天，全家人喝上一碗暖滋滋的靓汤是多么美妙的一件事，很多广州人都是靓汤控，吃饭前少了一碗汤总感觉食之无味。可是，有些广州人常煮的靓汤并不适合宝宝喝。