crazy_baby
crazy_baby楼| 高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 一个（留少量蛋黄上色） |
| 黄油 | 20克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 酵母 | 3克 |
| 装饰材料 | |
| 奶油 | 100克 |
| 白糖 | 10克 |
| 草莓，蓝莓 | 适量 |
所有材料除黄油以外混合在一起揉至扩展阶段，我是手揉，左手摔右手刮刀，借助刮刀完成了这个比较艰难的过程
包入黄油继续揉搓摔
揉至完全扩展阶段，不一定要追求出手套膜，达到一般餐包的标准就行了
现在天气冷，放烤箱发酵比较快，烤箱调至发酵模式，底部放一碗温水，盖上保鲜膜发酵35-40分钟至两2.5倍大,检验发酵状态，手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷即可
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