食材准备：
蛙2斤
青椒3两（视乎个人喜欢，根据辣度多点少点都可以）
紫苏适量（太少别人不卖，我是买了半斤，随便放的）
然后其他都是配料了，没有很具体的份量，本来自家做菜都是看菜下味料，合适就好了😁
配菜配料：莴苣，青瓜，蒜，干灯笼椒，花椒，老干妈，料酒，盐，胡椒粉，淀粉
先来一个主角（以下会引起阁下不安，图片已处理过哈



大概是6只吧



洗净，晾一下水，肌肉还在抽搐，有点恐怖



切掉四肢指甲，斩件，加入适量盐，料酒，胡椒粉，淀粉（可不放），拌匀，静止备用



青椒选这种，也不太辣，主要是没什么辣椒籽



紫苏，我买的够多了，用4 分之一吧，但实际操作中，原来放锅里一下子就缩成一团，没多少了。喜欢的话可以多放一点点，也不适合过多。



洗净了，青椒切小段，紫苏叶只摘叶片



青瓜，莴苣切条状，外面吃的这个是另外收费的，小小一份就要6块ૢ💰



蒜可以整个放，也可以一开二。
这个干灯笼椒可是做麻辣香锅最好的干辣椒（个人认为，不喜勿喷😁）

做法简单容易
热油，下蛙，爆炒一下，油要多一点





表面变色就可以捞出
刷锅，再起热油，倒入蒜瓣，干红灯笼椒，花椒，青椒



翻炒几下，加入一勺老干妈，加入紫苏叶



然后把蛙儿回锅爆炒，把青瓜莴苣倒入锅里，加点酱油，鸡粉，盐



盖锅3分钟，再翻炒一下



这东西还是煮得熟透为佳，所以我又盖锅煮了5分钟。期间如果不是粘锅了是不用加水的。根据个人口味调味料了加减。等蛙儿熟透了，也就差不多了



很快这一道青椒紫苏蛙就做好了(´ε｀ )♡味道很不错，因为不止有辣还有香。

楼主做菜老干妈成了标配，不过还是挺手巧的，弄得一桌好菜

这娃儿可以有😄😄

看着就好吃，不错

😊😊😊😊😊😊

谢谢支持哈

可怜的蛙儿😂

哈哈哈，以后吃的时候要先祈祷🙏🏻哈哈

好吃好吃😋

😍😍😍美味美味

玥玥的快乐娃不知道哪里去了

你们自己扒皮吗？

紫苏排骨汤

请教具体做法？   谢谢   

排骨，飞水，姜片，煲至沸腾，加入紫苏

买的时候卖家宰好顺便去皮