
所需食材:通用面粉180克,温水约60度100毫升,酵母2克,葱花75克,植物油25毫升,盐7克,白胡椒粉5克腊肠30克)
做法:

1.葱花切粒;腊肠切粒,用平底锅倒入约30ML的植物油,用腊肠爆香,留油待用,腊肠用另一碗盛起。

2.面粉过筛,放入酵母,拌匀后倒入温水,充分混合,揉成光滑面团;

3.表面涂抹15毫升腊肠油,覆盖保鲜膜,室温放置20分钟

4.取出面团,揉成表面光滑,擀成圆饼

5.擀成圆饼️表面涂抹腊肠油,均匀铺腊肠,葱花,白胡椒粉,盐️

6.卷成管状,均分4份,用手轻揉塑形

平底锅烧热,适量植物油或热油后放入面饼,轻微按压,煎至表面金黄后翻至另一面,同样煎至面皮金黄即可
