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顺德菜……德云居

1933151美食&下厨

顺德菜以丰富多样的制作物料着称,以博取众长的烹饪技艺见长,以清、鲜、爽、嫩、滑为特色,属粤菜中的广府菜系。顺德菜主要由大良、勒流、伦教、陈村、乐从、北滘、龙江、杏坛、均安、容桂十个镇特色美食组成。大良有炒牛奶、双皮奶、姜撞奶、金榜牛乳、嘣砂、野鸡卷、污漕鸡、阿二靓汤、粥底火锅;勒流的菊花水蛇羹、黄连烧鹅;伦教的伦教糕、羊额烧鹅、羊额狗仔鸭;陈村的陈村粉;乐从的金猪玉叶、八宝扣金鸭、御鼎飘香;龙江的集北水蛇粥、煎堆、东头村烧肉;杏坛的八宝酿鲮鱼、河鲜;均安的吊针鸡、均安鱼饼、均安蒸猪;容桂有鸡仔饼、四基猪肝粥、穗香围大头菜;北滘有碧江虾仔云吞、钵仔禾虫,均遐尔闻名。
2018/02/17
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去那就是为了吃他家的无骨鱼,老板是个实诚人,几年前我去吃时,他听我们广州过来还亲自称鱼,重量刚好,那次朋友们都吃得很愉快。附近有一间吃鱼渣的也很不错。
2018/02/28回复
刚好这周订左台,楼主有边d菜推荐
2018/03/01回复
靓妈唔易做:
去那就是为了吃他家的无骨鱼,老板是个实诚人,几年前我去吃时,他听我们广州过来还亲自称鱼,重量刚好,那次朋友们都吃得很愉快。附近有一间吃鱼渣的也很不错。
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嗯,做生意老实就有下车咯
2018/03/01回复
靓妈唔易做:
去那就是为了吃他家的无骨鱼,老板是个实诚人,几年前我去吃时,他听我们广州过来还亲自称鱼,重量刚好,那次朋友们都吃得很愉快。附近有一间吃鱼渣的也很不错。
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鱼渣?是不是鱼杂?
2018/03/01回复
rachelwang688:
刚好这周订左台,楼主有边d菜推荐
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多人就食鱼咯。汾酒鸭肾切记不要😅
2018/03/01回复
大玥玥:
鱼渣?是不是鱼杂?
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不是,类似鱼滑。就在德云居附近,都是本地人去吃多,还有即打的牛滑。顺德系火锅。在市场附近有家叫花姐的果园鸡顶呱呱的,有空可以去试一下。
2018/03/03回复
靓妈唔易做:
去那就是为了吃他家的无骨鱼,老板是个实诚人,几年前我去吃时,他听我们广州过来还亲自称鱼,重量刚好,那次朋友们都吃得很愉快。附近有一间吃鱼渣的也很不错。
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鱼渣那间叫吉祥鱼意,去德云居会经过,距离不够两百米,我番禺这边都平均一个月去一次,主要吃鲮鱼及其产品。
2018/03/04回复
kevinspace:
鱼渣那间叫吉祥鱼意,去德云居会经过,距离不够两百米,我番禺这边都平均一个月去一次,主要吃鲮鱼及其产品。
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你是本地人哦😄有一次过去那边吃了个够,中午吃完鱼后,下午再去两家有名的云吞店吃云吞,炸云吞真好吃,还到附近的公园散散步,金楼没进。晚饭到陈村吃陈村粉。
2018/03/04回复
云吞面就虾仔啦,唔错的,个酿尖椒几好😄
2018/03/04回复
靓妈唔易做:
不是,类似鱼滑。就在德云居附近,都是本地人去吃多,还有即打的牛滑。顺德系火锅。在市场附近有家叫花姐的果园鸡顶呱呱的,有空可以去试一下。
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好呀!记住先
2018/03/04回复
keemrskeemrs12楼
大玥玥:
[图片]汾酒鹅肾 这个失败啊!酒味太浓烈,腌制时间过长,肉质唔掂[图片]莲藕煎鱼饼 普普通通[图片]炸牛奶 小小一卷 不会甜,外脆,内软,口感不错。煎藕饼 鱼肉混合莲藕粒 大人小朋友都合适[图片]
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德云居吃无骨鱼出名的,小炒类比较麻麻
2018/03/05回复
keemrs:
德云居吃无骨鱼出名的,小炒类比较麻麻
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哦!这样呀
2018/03/05回复
去了方知网红店的效应,贵且味道一般。而且停车很难,真是要三思
2018/04/05回复
dalingsister:
去了方知网红店的效应,贵且味道一般。而且停车很难,真是要三思
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行远就有车位啦。老实讲 鱼满意,其他一般般啦
2018/04/06回复
yumyumyumyum16楼
炸牛奶!太诱人!
2019/01/30回复
这家吃过,特别好吃,而且要排队的
2019/01/31回复
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