敏敏的小猫:之前有妈妈说过要拿海天的甜醋和致美斋的甜醋两种混合味道最好,因为一个够甜一个够酸,我试过味道不错。查看原文同意,混合味道比较适中。而且不用放水的,猪蹄是飞过水,冷水再洗干净,把姜片和猪蹄炒干再放到醋里煮开。