越饮越靓的猪脚姜醋!
1117634美食&下厨
猪脚含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,是女性补钙、美容养颜的首选。因为猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
甜醋有健脾、醒胃、提神、软化血管和养颜的功效。能散瘀止血、补血强身。与猪脚一起,能松散肉质,而且能分解骨头的钙质,易被人体吸收,起到补钙和强筋健骨作用。
广州这里,在孩子满月酒,都可以吃到猪脚姜醋。少女时代的我,对这一碗乌漆嘛黑的东西一点都不感冒。生完宝宝,整个月子里,婆婆为了做了五煲猪脚姜,她说,虽然我知道你不喜欢,为了你产后虚弱的身体,还是要吃点。
自从喝了,我就开始感觉即使冬天,身体也暖暖的,再也没有没生宝宝之前的手脚冰凉。也许是因为感受到猪脚姜带给我身体的变化。每年在深秋寒风乍起时节,我都会乖乖呆在家里为自己做上一锅香喷喷的猪脚姜醋。
2018/02/26
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齐齐candy6楼
敏敏的小猫:
之前有妈妈说过要拿海天的甜醋和致美斋的甜醋两种混合味道最好,因为一个够甜一个够酸,我试过味道不错。
查看原文同意,混合味道比较适中。而且不用放水的,猪蹄是飞过水,冷水再洗干净,把姜片和猪蹄炒干再放到醋里煮开。
2018/03/01回复
sharon_lai10楼
想问一下,蛋太早下会不会变得很硬的?
2018/03/06回复
xiaomei021715楼
留爪...
2018/03/26回复