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越饮越靓的猪脚姜醋!

1117634美食&下厨

猪脚姜醋,广州的小仙女们不陌生吧?广东的地方传统名菜,最具特色的女人滋补食品,属于粤菜。功效可以驱寒祛风,行气活血,补气活络,醒胃可口,在广东地区,女人做月子多数都会吃这个补身子。我坐月子就吃了6只猪蹄!所以如今美美哒是它的功劳?哈哈

猪脚含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,是女性补钙、美容养颜的首选。因为猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
甜醋有健脾、醒胃、提神、软化血管和养颜的功效。能散瘀止血、补血强身。与猪脚一起,能松散肉质,而且能分解骨头的钙质,易被人体吸收,起到补钙和强筋健骨作用。
广州这里,在孩子满月酒,都可以吃到猪脚姜醋。少女时代的我,对这一碗乌漆嘛黑的东西一点都不感冒。生完宝宝,整个月子里,婆婆为了做了五煲猪脚姜,她说,虽然我知道你不喜欢,为了你产后虚弱的身体,还是要吃点。
自从喝了,我就开始感觉即使冬天,身体也暖暖的,再也没有没生宝宝之前的手脚冰凉。也许是因为感受到猪脚姜带给我身体的变化。每年在深秋寒风乍起时节,我都会乖乖呆在家里为自己做上一锅香喷喷的猪脚姜醋。







2018/02/26
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之前有妈妈说过要拿海天的甜醋和致美斋的甜醋两种混合味道最好,因为一个够甜一个够酸,我试过味道不错。
2018/02/28回复
小冰妈咪:
煮好了放多久可以吃呢
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提前一个星期煲好,等生完恶露干净就可以开始喝了。
2018/02/28回复
赞一下。。
2018/02/28回复
八珍甜醋最好
2018/03/01回复
敏敏的小猫:
之前有妈妈说过要拿海天的甜醋和致美斋的甜醋两种混合味道最好,因为一个够甜一个够酸,我试过味道不错。
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同意,混合味道比较适中。而且不用放水的,猪蹄是飞过水,冷水再洗干净,把姜片和猪蹄炒干再放到醋里煮开。
2018/03/01回复
不能有水的,所有材料都要爆干水,我们是不放冰糖的放红糖,红糖解毒
2018/03/01回复
piyo2010:
不能有水的,所有材料都要爆干水,我们是不放冰糖的放红糖,红糖解毒
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没有水我试过,真心不好喝。
2018/03/03回复
我这边都是不能放水的
2018/03/05回复
想问一下,蛋太早下会不会变得很硬的?
2018/03/06回复
sharon_lai:
想问一下,蛋太早下会不会变得很硬的?
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会的。可以迟一点
2018/03/06回复
jhhyqjhhyq12楼
我也喜欢吃,没猪脚也没所谓,反正超级下饭。
2018/03/06回复
喜欢猪脚姜,哈哈
2018/03/12回复
觉得有点油腻。现在不适合我吃。
2018/03/12回复
留爪...
2018/03/26回复
喜欢吃,但做了几次都失败了,干脆在淘宝上买,有一家庭作坊做的太正宗了
2021/11/11回复
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