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羊肚菌如何煮好吃?

55428美食&下厨

   春天,是吃菌的时候,表弟去云南产地采购羊肚菌,说对小孩有好处而且价钱比较优惠,拿货价900,所以拿了一斤。厨艺不精再加上以前没吃过那么高档的菌所以不会煮,问表弟他说直接煲汤,好吧,我就直接洗干净和鸡肉一起煮汤了。都不知道是不是我煮的方法不对,那个汤吃的不习惯。有没那位厨艺高超的美妈介绍一下?
2018/04/03
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淡雅猪淡雅猪沙发
900一斤,好贵。我是直接包饺子给小孩子吃,另外炖汤也不错
2018/04/04回复
淡雅猪:
900一斤,好贵。我是直接包饺子给小孩子吃,另外炖汤也不错
查看原文
我去天河看着,小的那些要1000几一斤,他给我那些中等的,我还以为价钱优惠呢。你是直接打烂包饺子吗?是如何清洗的?
2018/04/04回复
我买的是新鲜的,就用炒菜。干的大多数都是煲汤多
2018/04/04回复
现在的羊肚菌都是人工养殖,天河这边鲜羊肚菌200多一斤,当然看个头大小,大的贵点。干的好象几百块一斤。
鲜的可以用来炒肉片,焖鸡,滚汤,干的煲汤。老实说,不没觉得得特另有菌味。
2018/04/06回复
MS.LIANG:
我去天河看着,小的那些要1000几一斤,他给我那些中等的,我还以为价钱优惠呢。你是直接打烂包饺子吗?是如何清洗的?
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认真洗一洗就可以了,是直接打碎,现在干的也就是700左右一斤
2018/04/15回复
如果是野生的,900不贵呀。我刚买了50克要138.打算炖汤的时候扔几朵下去。先泡发半小时,去沙。再和肉一起炖,很清甜。野生的话,沙会比较多
2018/05/04回复
融化的棉花糖:
如果是野生的,900不贵呀。我刚买了50克要138.打算炖汤的时候扔几朵下去。先泡发半小时,去沙。再和肉一起炖,很清甜。野生的话,沙会比较多
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好的,谢谢
2018/06/05回复
淡雅猪:
认真洗一洗就可以了,是直接打碎,现在干的也就是700左右一斤
查看原文
好的,谢谢
2018/06/05回复
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